Cuchillos Ginga
Los cuchillos japoneses Ginga son cuchillos tradicionales con el mango en madera, disponemos de dos gamas de cuchillos: los forjados tipo San Mai y con corte en acero plata (Silver-3 o Ginsan-3) y los cuchillos con hoja damascada y corte en acero inoxidable ZA-18.
En ambas líneas usted podrá comprobar la calidad de corte de los cuchillos japoneses, siendo ambos aceros de una dureza intermedia / alta con una gran capacidad de retención del filo y facilidad de afilado.
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Cuchillo Ginga chef 210 mm
150,37 €Cuchillo japonés Ginga chef o cebollero, es el cuchillo más utilizado en la cocina, ideal para todo tipo de trabajos. Hoja fabricada en 3 capas tipo San Mai en acero plata y acabado Nashiji. Largo de hoja 210 mm
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Cuchillo Ginga Kiritsuke-Gyuto 210 mm
150,37 €Cuchillo japonés Ginga Kiritsuke, se trata de un cuchillo multiusos parecido al cuchillo cebollero pero acabado en punta. El perfil de la hoja más plano que en el cebollero, permite un mejor contacto con la tabla de cortar en la preparación de verduras y vegetales. Hoja fabricada en 3 capas tipo San Mai en acero plata y acabado Nashiji. Largo de hoja 210 mm
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Cuchillo Ginga Santoku 165 mm
116,28 €Cuchillo japonés Ginga Santoku, cuchillo multiusos para cortar carne, pescado, verduras y vegetales. Hoja fabricada en 3 capas tipo San Mai en acero plata y acabado Nashiji. Largo de hoja 165 mm
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Juego Ginga Damasco chef y utilitario
319,50 € -25% 426,00 €Juego cuchillos japoneses en Damasco 69 capas, el juego incluye los cuchillos gyuto (cocinero) y petty (utilitario). Hoja Damascada en 69 capas con corte en acero ZA-18, mango en madera de wengué. Largo hoja cuchillo gyuto 210 mm, largo hoja cuchillo petty: 150 mm.
