Soportes, asentadores, naguras y accesorios
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Asentador doble cara tipo Nobuck
20,70 € -10% 23,00 €Asentador de cuero de doble cara tipo Nobuck. Con óxido de cromo y curtición vegetal, las medidas han sido pensadas para poderlo montar sobre el soporte Naniwa y de esta manera evitar movimientos en el asentado de cuchillos y navajas.
Medidas: 210x70x25
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Soporte Naniwa piedras afilado japonesas
29,62 €Soporte Naniwa para piedras japonesas de afilar. Fabricado con mucha precisión puede sujetar piedras de hasta 220 mm de largo.
Debido al bajo stock actual, únicamente se suministrará con la compra de piedras.
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Soporte para piedras - Mod. 1
16,56 € -10% 18,40 €Soporte económico para piedras de afilar, este soporte puede sujetar piedras de afilar de hasta una longitud de 220 mm. Ancho gomas: 70 mm
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Soporte Naniwa ajustable
78,58 €Soporte Naniwa ajustable en acero inoxidable, diseñado para colocar encima del fregadero, permite disponer de una área de trabajo cómoda y limpia con agua directamente del grifo. Soporte muy recomendable para profesionales o aficionados.
-Para fregaderos de 400 a 540 mm
-Para piedras de 205 a 250 mm de largo / 50 a 100 mm de ancho. Piedras más pequeñas será necesario una plantilla o un apoyo
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Piedra de limpieza y rectificación
4,75 €Piedra para la limpieza, " rectificación " y para crear una pasta de pulido para el asentado del cuchillo o herramienta. Medidas aprox: 70 x 23 x 20 mm.
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Piedra de limpieza Naniwa "Dressing Stone"
5,95 € -15% 7,00 €Piedra de limpieza Naniwa ( Dressing Stone ) de grano 600, se utiliza para limpiar la superficie de las piedras de afilar al agua; Naniwa Chosera, Naniwa SuperStone, Shapton, etc... También la podemos utilizar como piedra nagura para crear el "barro" que ayuda a crear un efecto de pulido más fino durante el proceso de afilado.
Dimensiones: 65x47x32
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Piedra nagura Naniwa gr. 1000
11,47 € -15% 13,49 €Piedra nagura Naniwa gr. 1000, ideal para limpieza y mantenimiento de la superficie de las piedras de afilar, así como para crear el efecto "slurry" que ayuda en el afilado del cuchillo. Al ser de grano 1000 es altamente recomendable para utilizar en piedras de grano 1000 o piedras de granos inferiores.
Medidas: 60x30x20 mm
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Piedra nagura Naniwa gr. 3000
17,18 €Piedra nagura Naniwa gr. 3000, ideal para limpieza y mantenimiento de la superficie de las piedras de afilar, así como para crear el efecto "slurry" que ayuda en el afilado del cuchillo. Al ser de grano 3000 es altamente recomendable para utilizar en piedras de grano 3000 o piedras de granos inferiores.
Medidas: 60x30x20 mm
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Piedra nagura Naniwa gr. 5000
18,63 €Piedra nagura Naniwa gr. 5000, ideal para limpieza y mantenimiento de la superficie de las piedras de afilar, así como para crear el efecto "slurry" que ayuda en el afilado del cuchillo. Al ser de grano 5000 es altamente recomendable para utilizar en piedras de grano 3000 o piedras de granos inferiores.
Medidas: 60x30x20 mm
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Rail guía para afilado
6,50 €Rail guía para el afilado de cuchillos. Con esta guía se sujeta la hoja del cuchillo, su utilización ayuda a mantener el ángulo correcto de la hoja para el afilado con piedra.
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Eliminador óxido Sabitoru medio
8,50 €Eliminador de óxido Sabitoru grano medio, para la reparación de hojas de cuchillos oxidadas en cuchillos con acero al carbono.
Sumergir en agua aproximadamente 5 minutos antes de su utilización, se utiliza como una esponja.
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Eliminador óxido Sabitoru fino
8,50 €Eliminador de óxido Sabitoru grano fino, para la reparación de hojas de cuchillos oxidadas en cuchillos con acero al carbono.
Sumergir en agua aproximadamente 5 minutos antes de su utilización, se utiliza como una esponja.
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Funda de cuero artesanal para 7 cuchillos
72,25 € -15% 85,00 €Funda de cuero artesanal para 7 cuchillos en color negro. La funda cuenta con compartimentos individuales de distinto tamaño para distintos tipos de cuchillos y lona de protección, esto facilita el guardado de los cuchillos. Correas de cierre con hebillas y asa para el transporte en color marrón.
Tamaño abierta: 545 x 415 mm
Peso aprox.: 530 gr
Cuero de vaca
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Afilador cuchillos Tamahagane III
41,67 €Afilador de cuchillos Tamahagane III, fácil de utilizar permite afilar los cuchillos sin disponer de ningún tipo de experiencia previa. Dispone de 3 muelas para un correcto afilado de todo tipo de cuchillos de doble bisel (excepto cuchillos dentados y alveolados).
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Soporte para piedras Shapton Glass stone
55,70 €Soporte para las piedras de afilar Shapton Glass con base en vidrio templado. Se utiliza para fijar la piedra durante el proceso de afilado. Piedras no incluidas.
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Afilador para cuchillos Nesmuk
169,00 €Afilador para cuchillos Nesmuk, fabricado a mano en cuero de la máxima calidad dispone de 4 caras para un afilado profesional. Recomendado para los cuchillos Nesmuk. Longitud total: 375 mm. Entrega 15 - 20 días.
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Chaira cerámica Tamahagane
37,40 €Chaira de cerámica Tamahagane, para el afilado de todo tipo de cuchillos. La chaira es ideal para repasar y el afilado rápido de los cuchillos y de esta manera disponer de los cuchillos siempre a punto. Tamaño: 260 mm
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Libro Afilar cuchillos y otras herramientas
70,00 €Libro de Pablo Romero de "El Rincón del Afilado", con este libro titulado "Afilar cuchillos y otras herramientas" , hace un extenso repaso a todo el proceso de afilado; tipos de cuchillos y filo, diferentes formas de afilar, tipos y usos de las piedras... Organizado en forma de manual, es un libro indispensable para todo cocinero o aficionado a los cuchillos y afilado.
