Cuchillos cocinero

Cuchillos japoneses Gyuto o cocinero, este modelo de cuchillo es el equivalente en occidente al cuchillo Chef o en España al cuchillo conocido como cebollero. Cuchillo muy versátil para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada para trabajos delicados.

Filtros activos

  • Cuchillo Kiritsuke Gyuto

    627,53 €

    Cuchillo japonés Kiritsuke-Gyuto, forjado por el hijo del maestro Keijiro Doi. Este tipo de cuchillo es la mezcla de dos cuchillos y es un cuchillo multiusos parecido al cuchillo de chef pero con el acabado en punta. Largo hoja:  195 mm

  • Cuchillo Tsubame Tsubame Gyuto 210 mm

    132,89 €

    Cuchillo japonés Tamahagane Tsubame chef.  El cuchillo chef o cebollero es el cuchillo más utilizado en la cocina, ideal para todo tipo de trabajo. Hoja fabricada en 3 capas y acabado Tsuchime (martillado).  Disponible en largo de hoja 210 mm

  • Cuchillo Tamahagane Tsubame Gyuto 240 mm

    152,48 €

    Cuchillo japonés Tamahagane Tsubame chef. El cuchillo chef o cebollero es el cuchillo más utilizado en la cocina, ideal para todo tipo de trabajo. Largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Chef

    230,41 €

    Cuchillo Tamahagane Kyoto chef, cuchillo fabricado en 63 capas. El cuchillo chef es el indispensable en la cocina por su versatilidad. Largo de hoja: 210 mm

  • Cuchillo Shiro Kamo chef 210 mm

    316,32 €

    Cuchillo Shiro Kamo cocinero 210 mm, forjado a mano en acero de Damasco y corte en acero SG-2 (también conocido como R2). La belleza del Damasco con la calidad de corte y retención del filo del acero SG-2.  Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Akagi Damasco chef 69 capas
    • ¡En oferta!
    • -20%

    Cuchillo Akagi Damasco chef 69 capas

    113,76 € -20% 142,20 €

    Cuchillo Akagi Damasco 69 capas, cuchillo cocinero (Gyuto) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco 69 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja.  Largo de hoja de 200 mm

  • Cuchillo japonés Yu Kurosaki  Senko Gyuto 210 mm
    • Nuevo

    Cuchillo Yu Kurosaki Senko chef 210 mm

    296,65 €

    Cuchillo japonés Yu Kurosaki cocinero 210 mm, forjado a mano con la hoja tipo San Mai en acero SG-2 (R2) y acabado Tsuchime (hoja martillada).  La estructura de la hoja es de 3 capas, siendo el corte en acero en polvo SG-2 y las capas exteriores en acero inoxidable.  Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Kashi Damasco chef 210 mm

    167,34 €

    Cuchillo japonés Kashi Damasco chef,  cuchillo multiusos en acero de Damasco 33 capas y corte en VG 10.  La hoja está martillada tipo Tsuchime para un mejor deslizamiento, mango en madera de roble lacado con Urushi (laca tradicional japonesa). Largo de hoja: 210 mm

  • Cuchillo Hocho Gyuto Damasco 210 mm

    148,50 €

    Cuchillo Gyuto (Chef) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco 45 capas para un buen guiado y acabado martillado (Tsuchime).  Disponible en hoja de 210 mm. 

  • Cuchillo Misono Gyuto UX10

    201,34 €

    Los cuchillos Misono son reconocidos internacionalmente por su calidad y prestigio, fabricados en Seki combinando tecnología moderna con sistemas tradicionales de forjado. Cuchillo Gyuto para cortar en rodajas, filetear, etc. Disponible en largo de hoja de 210 y 240 mm.

  • Cuchillo Yu Kurosaki chef 210 mm

    315,06 €

    Cuchillo japonés Yu Kurosaki cocinero 210 mm, forjado a mano en acero de Damasco 33 capas y corte en VG 10. La hoja del cuchillo tiene la belleza de las olas del Damasco y una textura de acabado tipo FUJIN, un martillado muy característico de Yu Kurosaki.  Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo chef acero al carbono 210 mm

    156,95 €

    Cuchillo japonés en acero al carbono, cuchillo forjado con aceros tradicionales japoneses con alto contenido en carbono. La hoja no es inoxidable. Recomendado para los usuarios que valoran la retención del filo y facilidad de afilado del acero Shirogami.   Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Saiun chef 200 mm

    149,37 €

    Cuchillo japonés Saiun chef,  este modelo de esencial para la cocina, el cuchillo que todos los cocineros disponen para trabajar.  Cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG 10. Largo de hoja: 200 mm

  • Cuchillo Saiun chef 230 mm

    172,04 €

    Cuchillo japonés Saiun chef,  este modelo de esencial para la cocina, el cuchillo que todos los cocineros disponen para trabajar.  Cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG 10. Largo de hoja: 230 mm

  • Cuchillo Shikisai Miyako chef 210 mm

    131,89 €

    Cuchillo japonés Shikisai Miyako cocinero o chef, este modelo de cuchillo es el más habitual en la cocina y es un cuchillo multiusos, para carne, pescado, verduras y vegetales. 

    Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Shikisai Miyako chef 240 mm

    142,03 €

    Cuchillo japonés Shikisai Miyako cocinero o chef, este modelo de cuchillo es el más habitual en la cocina y es un cuchillo multiusos, para carne, pescado, verduras y vegetales. 

    Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Gyuto Misono 440 210 mm

    149,74 €

    Cuchillo Misono Gyuto 440, cuchillo ideal para cortar en rodajas, filetear, preparar carne o pescado. Disponible en largos de hoja de 210 mm.

  • Juego de cuchillos Chef Tsubame

    278,55 €

    Juego de cuchillos para chef Tamahagane Tsubame, este juego incluye los modelos más utilizados en occidente; cuchillo cocinero 210 mm (cebollero), cuchillo utilitario 150 mm, puntilla 90 mm 

  • Juego cuchillos Tamahagane Kyoto Damasco

    306,90 €

    Juego de 2 cuchillos Tamahagane Kyoto Damasco, incluye el cuchillo cocinero (cebollero) y una puntilla. 

  • Cuchillo Tamahagane Tsubame chef + afilador

    144,31 €

    Juego de cuchillo Tamahagane Tsubame cocinero y afilador Tamahagane III.  El cuchillo cocinero es el más utilizado en la cocina con hoja de 210 mm y el afilador Tamahagane III dispone de 3 muelas para dejar el cuchillo en perfectas condiciones. Se suministran en cajas separadas. ¡Ahorra un 10% en la compra conjunta!  

  • Cuchillo Zuiun chef / Kiritsuke 210 mm

    263,60 €

    Cuchillo Zuiun chef, forjado en acero de Damasco 63 capas y corte en acero en polvo SG-2 (R2). Cuchillo chef o cocinero tipo Kiritsuke por su acabado en punta. Largo de hoja: 210 mm

    Disponible saya de madera para guardar y proteger el cuchillo y preservar el filo. 

  • Cuchillo Gen Damasco chef 210 mm

    159,20 €

    Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo cocinero (Gyuto) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco negro 33 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja. 

    Largo de hoja de 210 mm

  • Cuchillo Gen Damasco chef 240 mm

    168,57 €

    Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo cocinero (Gyuto) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco negro 33 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja. 

    Largo de hoja de 240 mm

  • Cuchillo Gen Damasco chef 180 mm

    149,84 €

    Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo cocinero (Gyuto) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco negro 33 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja. 

    Largo de hoja de 180 mm

  • Cuchillo Issin chef 210 mm

    45,63 €

    Cuchillo japonés chef o cocinero Issin. El cuchillo más utilizado en la cocina, para cortar, picar, rebanar todo tipo de alimentos; carnes, pescados, vegetales y verduras. 

    Largo de hoja: 210 mm

  • Cuchillo Damasco 45 capas chef 210 mm

    158,30 €

    Cuchillo japonés cocinero 210 mm.  El modelo de cuchillo cebollero es el que más se utiliza en la cocina por los cocineros profesionales, ya que permite realizar una amplia variedad de tareas. Cuchillo con hoja en acero de Damasco 45 capas acabada tipo espejo y corte en acero AUS 10. Largo de hoja: 210 mm

  • Cuchillo Pro-S cocinero 210 mm

    76,63 €

    Cuchillo Kanetsugu serie Pro-S fabricado totalmente en acero inoxidable. El cuchillo cocinero o chef es el cuchillo más utilizado en la cocina. La línea Pro-S se caracteriza por su diseño ergonómico y la integración de la hoja y el mango totalmente en acero inoxidable.

    Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Gyuto Misono 440 240 mm

    218,30 €

    Cuchillo Misono Gyuto 440, cuchillo ideal para cortar en rodajas, filetear, preparar carne o pescado. Disponible en largos de hoja de 240 mm.

  • Cuchillo Hocho Gyuto Damasco 240 mm

    162,91 €

    Cuchillo Gyuto (Chef) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco 45 capas para un buen guiado. Disponible en hoja de 240 mm.

  • Cuchillo 3ply-special Chef

    150,12 €

    Cuchillo Tamahagane 3ply-special chef, el cuchillo cocinero o cebollero necesario en cualquier cocina. Hoja fabricada en 3 capas. Largo de hoja: 210 y 240 mm

  • Juego 3 cuchillos 3ply-special

    286,15 €

    Juego de 3 cuchillo japoneses Tamahagane 3ply-special, incluye el cuchillo chef (gyuto), el cuchillo para pan y el cuchillo petty. Fabricada en 3 capas.

  • Cuchillo japonés Gyuto

    202,80 €

    Cuchillo japonés Gyuto (cocinero). Cuchillo con diseño especial, forjado con ángulo y punta más pronunciados. Cuchillo forjado a mano en acero SG 2, acero extremadamente duro y muy apreciado por la retención del filo.  Afilados por uno de los más reconocidos maestros afiladores. Hoja recubierta con acero inoxidable para una mejor protección y evitar que los alimentos se peguen. Largo hoja: 195 mm

  • Cuchillo Hocho cocinero VG

    194,63 €

    Cuchillo artesanal cocinero / Gyuto, forjado a mano por el maestro artesano japonés Yoshimi Kato en acero de Damasco 17 capas y corte VG10. Con este cuchillo se consigue la tradición japonesa del forjado a mano de los maestros artesanos japoneses.  El cuchillo multiusos en la cocina para picar, cortar, trocear, etc...

    Largo de hoja: 180 mm

  • Cuchillo Hocho cocinero RV

    172,01 €

    Cuchillo Hocho cocinero RV, forjado a mano mediante un sistema laborioso que aporta calidad y belleza al cuchillo. Hoja damascada inoxidable en 31 capas y corte VG10. Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Nesmuk Soul chef

    390,00 €

    Cuchillo Nesmuk Soul chef, cuchillo para cortar, picar, trocear, etc... El cuchillo más utilizado en la cocina. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Janus chef

    490,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus chef, cuchillo para cortar, picar, trocear, etc... El cuchillo más utilizado en la cocina. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Janus chef

    490,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus chef - bog oak -, cuchillo para cortar, picar, trocear, etc... El cuchillo más utilizado en la cocina. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Janus -micarta-

    490,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus chef -micarta-, cuchillo para cortar, picar, trocear, etc... El cuchillo más utilizado en la cocina. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Soul chef

    390,00 €

    Cuchillo Nesmuk Soul chef, cuchillo para cortar, picar, trocear, etc... El cuchillo más utilizado en la cocina. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa.