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  • 27,00 € - 389,00 €

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Cuchillos Santoku

El cuchillo Santoku es originario de Japón. La palabra Santoku significa  las tres virtudes  que se le da gracias a que sirve para carne, pescado y vegetales o también  los tres usos  ya que despeña correctamente las tres funciones importantes de un cuchillo; rebanado, cortar y picar. La hoja del cuchillo Santoku tiene normalmente una longitud entre 13 y 20 cm, aunque lógicamente cada fabricante ha adaptado a sus necesidades los tamaños, encontrándose cuchillos Santoku con hojas de 10 cm. La hoja del cuchillo Santoku y el mango están diseñados para trabajar en armonía, haciendo coincidir el ancho de la hoja y su peso al peso de la espiga de la hoja y el mango, en Japón está considerado como un cuchillo bien equilibrado. El cuchillo Santoku normalmente es más ligero, delgado y corto que los tradicionales cuchillos de Chef occidentales aunque mantiene la característica de los cuchillos occidentales de disponer de doble bisel (muchos cuchillos japoneses tienen un solo bisel).

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  • Cuchillo Zuiun Bunka 180 mm
    • ¡En oferta!

    Cuchillo Zuiun Bunka 180 mm

    256,32 €

    Cuchillo Zuiun Bunka, forjado en acero de Damasco 63 capas y corte en acero en polvo SG-2 (R2). Este modelo es de diseño como el Santoku pero acabado en punta como el Bunka. Cuchillo multiusos para carnes, vegetales y verduras, pescado, etc.. Largo de hoja: 180 mm

    Disponible como accesorio SAYA DE MADERA (VER SAYA ) para guardar y proteger el cuchillo y preservar el filo. 

  • Cuchillo Kotetsu Santoku Damasco 180 mm

    154,88 €

    Cuchillo japonés Santoku multiusos para carnes, pescados y vegetales. Hoja en acero inoxidable de 17 capas con acabado martillado y corte VG 10. Mango octogonal en madera de teca.   Largo hoja: 180 mm

  • Sakai Takayuki Kouseki Santoku
    • -20%

    Cuchillo Takayuki Kouseki Santoku 170 mm

    135,60 € -20% 169,50 €

    Cuchillo japonés Takayuki Kouseki Damasco Santoku, cuchillo multiusos ideal para carnes, pescados y vegetales, hoja damascada con 33 capas con acabado Tsuchime (martillado en la parte superior de la hoja), en la parte inferior se observan las olas del damasco. Acero corte VG 10. Mango octogonal en roble con lacado Urushi. Largo hoja: 170 mm

  • Cuchillo Kashi Damasco Santoku 170 mm

    164,74 €

    Cuchillo japonés Kashi Damasco Santoku,  cuchillo multiusos en acero de Damasco 33 capas y corte en VG 10.  La hoja está martillada tipo Tsuchime para un mejor deslizamiento, mango en madera de roble lacado con Urushi (laca tradicional japonesa). Largo de hoja: 170 mm

  • Cuchillo Wave Santoku Damasco 165 mm

    182,79 €

    Cuchillo Rou-Wave Santoku, cuchillo multiusos para carnes, vegetales, verduras, etc... Permite realizar la mayoría de las tareas de la cocina. Hoja en acero de Damasco 67 capas con corte en acero inoxidable AUS10, en la hoja se observa un patrón de damasco en espiral.  Mango en madera de roble con lacado Urushi con efecto quemado. Largo de hoja: 165 mm

  • Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Santoku

    224,85 €

    Cuchillo Tamahagane Kyoto Santoku, el cuchillo Santoku sirve para carne, pescado y vegetales (Santoku = tres virtudes). Cuchillo fabricado en 63 capas. Largo de hoja: 175 mm

  • Cuchillo Tsubame Santoku 175 mm

    159,27 €

    Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virutes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Largo hoja: 175 mm

  • Cuchillo Santoku Misono 440 180 mm

    145,74 €

    Cuchillo Misono Santoku 440.  El cuchillo Santoku es de origen oriental significa " las tres virtudes ", ideal para carne, pescado y vegetales. Largo hoja: 180 mm

  • Cuchillo Ginga Santoku blue 165 mm

    146,23 €

    Cuchillo japonés Ginga Santoku, cuchillo multiusos para cortar carne, pescado, verduras y vegetales. Hoja fabricada en 3 capas tipo San Mai en acero plata y  acabado Nashiji, mango octogonal en roble y lacado tradicional Urushi, efecto mármol. Largo de hoja 165 mm

  • Cuchillo Misono Santoku UX10

    192,47 €

    Cuchillo Santoku Misono UX 10, el cuchillo Santoku es ideal para carne, pescado y vegetales. Los cuchillos Misono son reconocidos internacionalmente por su calidad y prestigio, fabricados en Seki combinando tecnología moderna con sistemas tradicionales de forjado. Largo hoja. 180 mm

  • Cuchillo Saiun Santoku 170 mm

    148,66 €

    Cuchillo Saiun Santoku,  este modelo de cuchillo es un multiusos, el Santoku es utilizado para carne, pescado, verudras, etc...  Cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG 10. Largo de hoja: 170 mm

  • Cuchillo Takayuki Nanairo Red Santoku 170 mm
    • ¡En oferta!
    • -15%

    Cuchillo Takayuki Nanairo Santoku 170 mm

    140,03 € -15% 164,74 €

    Cuchillo Santoku con hoja damascada en 33 capas y corte en acero VG 10. Este cuchillo es un cuchillo multiusos para carnes, pescados, verduras y vegetales. La hoja dispone de un acabado Tsuchime (martillado) en la parte superior, lo que ayuda a un mejor deslizamiento al cortar.  Mango en ABS para facilitar el cuidado y mantenimiento. Longitud de hoja: 170 mm.

  • Cuchillo Shikisai Miyako Santoku 180 mm

    141,89 €

    Cuchillo Shikisai Miyako Santoku. La palabra Santoku significa "los tres usos" o las "tres virtudes", ya que se trata de un cuchillo multiusos para carne, pescado, verduras y vegetales y hace las tres funciones de un cuchillo: cortar, picar y rebanar.

    Se caracteriza por una hoja más ancha que el cuchillo cebollero / cocinero y por una curvatura en la punta distinta. 

    Largo hoja: 180 mm

  • Cuchillo Shikisai Miyako Santoku 165 mm

    126,81 €

    Cuchillo Shikisai Miyako Santoku. La palabra Santoku significa "los tres usos" o las "tres virtudes", ya que se trata de un cuchillo multiusos para carne, pescado, verduras y vegetales y hace las tres funciones de un cuchillo: cortar, picar y rebanar.

    Se caracteriza por una hoja más ancha que el cuchillo cebollero / cocinero y por una curvatura en la punta distinta. 

    Largo hoja: 165 mm

  • Cuchillo Issin Santoku 170 mm
    • ¡En oferta!
    • -25%

    Cuchillo Issin Santoku 170 mm

    27,02 € -25% 36,02 €

    Cuchillo japonés Santoku Issin, este modelo de cuchillo es un multiusos y se utiliza para carnes, verduras y vegetales.  Traducido Santoku como "las 3 virtudes" o los "tres usos".

    Largo de hoja: 170 mm

  • Cuchillo Santoku Tamahagane San 175 mm SNM-1114
    • -20%

    Cuchillo 3ply-special Santoku 175 mm

    103,72 € -20% 129,65 €

    Cuchillo Tamahagane 3ply-special Santoku, cuchillo para todo tipo de alimentos; carne, pescado, verduras, vegetales. Su hoja ancha permite un buen guiado en el corte. Largo de hoja: 175 mm

  • Cuchillo Kanetsugu Santoku 170 mm

    125,67 €

    Cuchillo Kanetsugu Santoku, los usos del cuchillo Santoku son muy variados, puesto que es un cuchillo multiusos. Una hoja forjada en tres capas con corte en acero VG2 y un patrón martillado (Tsuchime) en la superficie que mejora el deslizamiento al cortar

    Largo de hoja: 170 mm

  • Cuchillo Ginga Santoku 165 mm

    132,80 €

    Cuchillo japonés Ginga Santoku, cuchillo multiusos para cortar carne, pescado, verduras y vegetales. Hoja fabricada en 3 capas tipo San Mai en acero plata y  acabado Nashiji. Largo de hoja 165 mm

  • Cuchillo Akagi Damasco Santoku 69 capas

    128,21 €

    Cuchillo Akagi Damasco 69 capas, cuchillo Santoku, cuchillo multiusos, el cuchillo japonés Santoku significa los 3 usos o las tres virtudes; cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco 69 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja.  Largo de hoja de 165 mm

  • Cuchillo Hocho Santoku Damasco

    152,41 €

    Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virtudes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Hoja fabricado en acero Damasco 45 capas y corte AUS 10, hoja martillada (Tsuchime). Largo hoja: 180 mm.  

  • Cuchillo Santoku acero al carbono 180 mm

    123,18 €

    Cuchillo japonés Santoku en acero al carbono, cuchillo forjado con aceros tradicionales japoneses con alto contenido en carbono. La hoja no es inoxidable. Recomendado para los usuarios que valoran la retención del filo y facilidad de afilado del acero Shirogami.   Largo hoja: 180 mm

  • Juego 2 cuchillos Tsubame

    194,60 €

    Juego de 2 cuchillos Tamahagane Tsubame, incluye el cuchillo cocinero 210 mm (cebollero) y una puntilla 90 mm. 

  • juego de cuchillos para cocina
    • ¡En oferta!
    • -25%

    Juego cuchillos Tsubame japonés

    291,75 € -25% 389,00 €

    Juego de dos cuchillos típicamente japoneses de la línea Tamahagane Tsubame, incluye dos cuchillos sin equivalencia en occidente el modelo Santoku y el modelo Yanagiba / Sashimi.

  • Cuchillo Hocho Santoku VG

    170,08 €

    Cuchillo Hocho Santoku artesanal forjado a mano por un maestro artesano japonés en acero Damasco 17 capas y corte VG10. El Santoku es un cuchillo tradicional en la cocina japonesa y multiusos. Largo hoja: 170 mm

  • Cuchillo Hocho Santoku RV

    216,21 €

    Cuchillo Hocho Santoku RV, forjado a mano mediante un sistema laborioso que aporta calidad y belleza al cuchillo. Hoja damascada inoxidable en 31 capas y corte VG10. Largo hoja: 170 mm

  • Cuchillo Makoto Kurosaki Santoku 165 mm

    185,95 €

    Cuchillo japonés Makoto Kurosaki Santoku 165 mm, forjado a mano por el hermano mayor de Yu Kurosaki, la hoja tiene una estructura Zan Mai con acero SG-2 para el corte. La hoja es inoxidable y con una alta dureza para la retención del filo. Largo hoja: 165 mm

  • Cuchillo Santoku

    135,52 €

    Cuchillo Santoku con toda la hoja alveolada, El cuchillo Santoku es de origen oriental significa " las tres virtudes ", ideal para carne, pescado y vegetales. Largo hoja: 170 mm

  • Cuchillo Yu Kurosaki Santoku 165 mm

    258,61 €

    Cuchillo japonés Yu Kurosaki Santoku 165 mm, forjado a mano en acero de Damasco 33 capas y corte en VG 10. La hoja del cuchillo tiene la belleza de las olas del Damasco y una textura de acabado tipo FUJIN, un martillado muy característico de Yu Kurosaki.  Largo hoja: 165 mm

  • Cuchillo Yu Kurosaki Senko Santoku 165 mm

    244,83 €

    Cuchillo japonés Yu Kurosaki Senko Santoku 165 mm, hoja forjada a mano tipo San Mai con acero de corte SG-2 (R2).  El acero en polvo SG-2 está flanqueado por capas de acero inoxidable para protegerlo y dar fuerza a la hoja. Acabado Tuschime (martillado) para mejorar el deslizamiento al cortar. Largo hoja: 165 mm