New Products
New Products
Juego Naniwa SuperStone S2...
91,19 €
-15%
107,28 €
Piedra nagura Naniwa gr. 5000
18,63 €
Piedra nagura Naniwa gr. 3000
17,18 €
Ofertas cuchillos y piedras
¡¡¡ Especial ofertas los mejores cuchillos y piedras a precios especiales !!!
-
Cuchillo Kashi Damasco Kengata 160 mm
150,11 € -10% 166,79 €Cuchillo japonés Kashi Damasco chef, cuchillo multiusos en acero de Damasco 33 capas y corte en VG 10. La hoja está martillada tipo Tsuchime para un mejor deslizamiento, mango en madera de roble lacado con Urushi (laca tradicional japonesa). Largo de hoja: 160 mm
-
Cuchillo Gen Damasco chef 210 mm
169,20 €Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo cocinero (Gyuto) para cortar en rodajas, picar, filetear y para la preparación de pescados, carnes, verduras y vegetales. Hoja delgada en acero de Damasco negro 33 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja. Este acabado ayuda a deslizar el cuchillo y a evitar que los alimentos se peguen.
Largo de hoja de 210 mm
-
Piedra Shapton pulir gr. 8000
72,25 € -15% 85,00 €Piedra japonesa de afilar al agua de grano 8000. Piedra de granulometría dura, con lo que permanece plana durante un largo periodo de tiempo y aumenta su durabilidad. Grano 8000 para asentar / pulir el afilado. Medidas: 210x70x15 mm
-
Cuchillo Sukenari Kiritsuke / Gyuto 240 mm
468,30 € -20% 585,38 €Cuchillo Sukenari Kiritsuke / Gyuto con hoja damascada y corte con acero en polvo SG-2 (R2). El acero SG-2 ha permitido endurecer la hoja hasta 63-64 HRC para obtener una excelente retención del filo. Mango octogonal en madera de bocote y virola en cuerno de búfalo. Largo de hoja: 240 mm
-
Piedra combinada Naniwa Gr. 1000/3000
21,69 € -10% 24,10 €Piedra combinada al agua Naniwa en formato más pequeño. Piedra de grano 1000/3000 para el afilado y asentado de hojas de cuchillo y herramientas de corte.
Medidas: 185 x 65 x 30 mm
Color: marrón-rojizo gr. 1000 / beige-naranja gr. 3000
-
Maletín - Estuche Tamahagane para 17 cuchillos
64,29 € -30% 91,84 €Maletín - estuche para 17 cuchillos o utensilios de cocina. Fabricado con poliéster / nylon reforzado, protección extra en las hojas, cierre de seguridad, asa de sujeción y correa de transporte.
-
Piedra Naniwa afilar cuchillos Gr. 3000
50,80 € -15% 59,76 €Piedra Naniwa Superstone S2 grano 3000, piedra de grano fino para asentar cuchillos, este tipo de grano se utiliza para el asentado o pulido de la hoja después del afilado.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
-
Barra magnética para cuchillos
48,02 € -35% 73,87 €Barra mágnetica para cuchillos (cuchillos no incluidos). Diseño y elegante de Tamahagane con las garantías de calidad japonesas. Fabricada en Japón. Medidas: 500 x 50 x 13 mm. Se suministra con los tornillos para el montaje.
-
Piedra Naniwa afilado Gr. 220
34,75 € -15% 40,88 €Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 220. Ideal para el afilado de hojas con muescas o hojas sin filo. Medidas: 210 x 70 x 20 mm
-
Piedra Naniwa Chosera Gr. 400
49,51 € -10% 55,01 €Piedra Naniwa Chosera - PROFESSIONAL de afilar de grano 400, piedra más dura y con menor desgaste. El grano 400 es adecuado para para hojas ligeramente dañadas o para conseguir un filo rápido. Medidas: 210x70x20 mm
-
Funda de cuero artesanal para 7 cuchillos
72,25 € -15% 85,00 €Funda de cuero artesanal para 7 cuchillos en color negro. La funda cuenta con compartimentos individuales de distinto tamaño para distintos tipos de cuchillos y lona de protección, esto facilita el guardado de los cuchillos. Correas de cierre con hebillas y asa para el transporte en color marrón.
Tamaño abierta: 545 x 415 mm
Peso aprox.: 530 gr
Cuero de vaca
-
Piedra afilar Tamahagane con base Gr. 1000
48,50 €Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 1000, este grano es el más habitual para el afilado de cuchillos.
-
Cuchillo Akagi Damasco chef 69 capas
113,76 € -20% 142,20 €Cuchillo Akagi Damasco 69 capas, cuchillo cocinero (Gyuto) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco 69 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja. Largo de hoja de 200 mm
-
Piedra afilar Tamahagane con base Gr. 6000
52,50 € -25% 70,00 €Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 6000, la piedra con el tradicional grano 6000 para el asentado / pulido de la hoja.
-
Piedra afilar Tamahagane con base Gr. 2000
41,34 € -25% 55,12 €Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 2000, este grano es un grano realmente interesante, ya que se encuentra muy cerca del grano para afilar y del grano para asentar.
-
Piedra nagura Naniwa gr. 1000
11,47 € -15% 13,49 €Piedra nagura Naniwa gr. 1000, ideal para limpieza y mantenimiento de la superficie de las piedras de afilar, así como para crear el efecto "slurry" que ayuda en el afilado del cuchillo. Al ser de grano 1000 es altamente recomendable para utilizar en piedras de grano 1000 o piedras de granos inferiores.
Medidas: 60x30x20 mm
-
Cuchillo Shikisai Miyako puntilla
70,45 € -10% 78,28 €Cuchillo Shikisai Miyako puntilla o pelador. El cuchillo más pequeño utilizado normalmente para pelar o cortar vegetales, frutas, verduras o pequeños trozos de carne o pescado. Normalmente también es un cuchillo ideal cuando se quiere trabajar con una sola mano al pelar o cortar.
Largo hoja: 80 mm
-
Piedra Naniwa Chosera Gr. 1000
62,11 € -10% 69,01 €Piedra Naniwa PROFESSIONAL de afilar de grano 1000, piedra más dura y con menor desgaste. Proporciona un afilado rápido de los cuchillos y soporta pequeños errores sin dañar la piedra. Medidas: 210x70x20 mm
-
Cuchillo Itsuo Doi Kiritsuke Gyuto 195 mm
596,72 € -20% 745,90 €Cuchillo japonés Kiritsuke-Gyuto, forjado Itsuo Doi (hijo del mítico Keijiro Doi). Este tipo de cuchillo es la mezcla de dos cuchillos y es un cuchillo multiusos parecido al cuchillo de chef pero con el acabado en punta. Largo hoja: 195 mm
-
Cuchillo Yamatsuka Kengata - Yanagi artesanal 270 mm
437,75 € -15% 515,00 €Cuchillo Kengata - Yanagi artesanal para sushi, forjado a mano por el maestro japonés Yamatsuka San, para cortar y filetear. Acero inoxidable Silver-3 (Ginsan) y mango en madera de ébano.
Largo hoja: 270 mm
-
Cuchillo Shikisai Miyako chef 210 mm
123,19 € -20% 153,99 €Cuchillo japonés Shikisai Miyako cocinero o chef, este modelo de cuchillo es el más habitual en la cocina y es un cuchillo multiusos, para carne, pescado, verduras y vegetales.
Largo hoja: 210 mm
-
Juego cuchillos japoneses Kanetsugu, cocinero, pan y utilitario
241,71 € -20% 302,14 €Juego de cuchillos japoneses Kanetsugu, el juego incluye el cuchillo cocinero de hoja 200 mm, el cuchillo de pan de hoja 210 mm y el cuchillo utilitario de largo hoja 150 mm . Hoja fabricada en 3 capas con corte en acero inoxidable VG 2 y acabado martillado.
-
Cuchillo Bamboo pelador
40,24 € -35% 61,90 €Cuchillo Tamahagane Bamboo pelador, cuchillo de pequeño tamaño para cortar y pelar, complementario a los cuchillos de mayor tamaño. Hoja fabricada en 3 capas. Largo de hoja: 90 mm
Cuchillo de exposición, filo nuevo, puede tener algún arañazo en la hoja.
-
Juego Naniwa SuperStone S2 1000 y 3000
91,19 € -15% 107,28 €Juego de piedras Naniwa SuperStone S2 de grano 1000 y 3000. El juego incluye lo necesario para afilar todo tipo de cuchillos de cocina, tanto japoneses como occidentales. Grano 1000 para el afilado en general y el grano 3000 para el asentado / pulido de la hoja.
Medidas piedras: 210x70x20 mm
-
Cuchillo Issin Santoku 170 mm
28,82 € -20% 36,02 €Cuchillo japonés Santoku Issin, este modelo de cuchillo es un multiusos y se utiliza para carnes, verduras y vegetales. Traducido Santoku como "las 3 virtudes" o los "tres usos".
Largo de hoja: 170 mm
-
Cuchillo Hocho Usuba Damasco
122,66 € -20% 153,33 €Cuchillo Usuba (Nakiri) para el corte de verduras y vegetales. Hoja fabricada en acero tipo Damasco con 45 capas con corte en acero AUS 10. Mango en madera de magnolia y virola de cuerno de búfalo. Largo hoja: 160 mm
-
Cuchillo Gen Damasco petty 160 mm
141,11 €Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo petty / utilitario, este cuchillo es complementario a los cuchillos cocinero y Santoku, su tamaño intermedio le hace un cuchillo versátil en la cocina y ideal para trabajos medianos.
Largo de hoja de 160 mm
-
Cuchillo Shikisai Miyako Santoku 180 mm
113,51 € -20% 141,89 €Cuchillo Shikisai Miyako Santoku. La palabra Santoku significa "los tres usos" o las "tres virtudes", ya que se trata de un cuchillo multiusos para carne, pescado, verduras y vegetales y hace las tres funciones de un cuchillo: cortar, picar y rebanar.
Se caracteriza por una hoja más ancha que el cuchillo cebollero / cocinero y por una curvatura en la punta distinta.
Largo hoja: 180 mm
-
Cuchillo Shikisai Miyako Santoku 165 mm
101,45 € -20% 126,81 €Cuchillo Shikisai Miyako Santoku. La palabra Santoku significa "los tres usos" o las "tres virtudes", ya que se trata de un cuchillo multiusos para carne, pescado, verduras y vegetales y hace las tres funciones de un cuchillo: cortar, picar y rebanar.
Se caracteriza por una hoja más ancha que el cuchillo cebollero / cocinero y por una curvatura en la punta distinta.
Largo hoja: 165 mm
-
Cuchillo Yu Kurosaki Senko Santoku 165 mm
208,11 € -15% 244,83 €Cuchillo japonés Yu Kurosaki Senko Santoku 165 mm, hoja forjada a mano tipo San Mai con acero de corte SG-2 (R2). El acero en polvo SG-2 está flanqueado por capas de acero inoxidable para protegerlo y dar fuerza a la hoja. Acabado Tuschime (martillado) para mejorar el deslizamiento al cortar. Largo hoja: 165 mm
-
Piedra rectificadora
16,00 € -15% 18,82 €Base / piedra rectificadora de piedras japonesas, bloque cerámico de Gr. 220 para rectificar y pulir piedras japonesas al agua. Medidas: 170x55x30 mm. Recomendado para piedras de Gr. 1000 hasta Gr. 12000.
-
Rectificador piedras de afilar Naniwa Gr. 220
51,86 € -10% 57,62 €Rectificador de piedras de afilar Naniwa, su tamaño superior al de las piedras de afilar permite un rectificado homogéneo. Apto para todo tipo de piedras de afilar al agua. Medidas: 300x150x20 mm. Recomendado para piedras de Gr. 400 hasta Gr. 12000.
-
Piedra Naniwa Chosera Gr. 5000
118,80 € -10% 132,00 €Piedra Naniwa Chosera PROFESSIONAL de afilar de grano 5000, piedra más dura y con menor desgaste. Grano 5000 para asentar y pulir la hoja del cuchillo, elimina la rebaba dejando la hoja terminada. Medidas: 210x70x20 mm
