Cuchillos Yanagiba

Cuchillo Yanagiba ( cuchillo Sashimi) Cuchillo para cortar al tamaño deseado y filetear pescado o carne en el movimiento de vuelta, ideal para preparar sushi. Hoja delgada en forma de sauce o Katana.

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  • Cuchillo Master Yanagiba

    837,80 €

    Fascinante cuchillo Yanagiba (Sashimi) para filetear pescado, preparar sushi y sashimi. Fabricado con la colaboración de tres maestros japoneses. Se han seleccionado los mejores materiales para la fabricación. Mango: madera "Ironwood". Disponible en largo de hoja de 240 mm / 270 mm / 300 mm

  • Cuchillo Exclusive Yanagiba

    436,82 €

    Cuchillo Yaganiba para filetear pescado. Forjados a mano por el Maestro Keijiro Doi es un magnífico ejemplo de los cuchillos fabricados en Sakai.  Mango: madera de ébano y virola en cuerno de búfalo de agua. Largo de hoja 270 mm.

  • Cuchillo Tsubame fileteador 210 mm

    109,75 €

    Cuchillo Tamahagane Tsubame fileteador.  Cuchillo fileteador japonés para filetear pescado, carne, etc.. También utilizado como cuchillo complementario para realizar según que tipo de cortes. Disponible en largo de hoja 210 mm.

  • Cuchillo Tsubame Yanagiba 240 mm

    150,05 €

    Cuchillo Yanagiba / Sashimi para filetear, cortar a medida, ideal para preparar sushi y sashimi. Fabricado en 3 capas y hoja martillada tipo Tsuchime. Disponible en hoja de 240 mm.

  • Cuchillo Tsubame Yanagiba 270 mm

    168,05 €

    Cuchillo Tamahagane Tsubame Yanagiba / Sashimi para filetear, cortar a medida, ideal para preparar sushi y sashimi. Fabricado en 3 capas y hoja martillada tipo Tsuchime. Disponible en hoja de 270 mm.

  • Cuchillo Hocho Yanagiba Damasco

    152,46 €

    Cuchillo Yanagiba (Sashimi) para filetear el pescado, especialmente sashimi.  Cuchillo de gran belleza fabricado en 45 capas tipo Damasco en el que destaca el efecto martillado en la totalidad de la hoja del cuchillo.  Atención: mango en madera de magnolia (ver foto). Largo hoja: 240 mm. 

  • Cuchillo Kanetsugu Sashimi 240 mm

    57,64 €

    Cuchillo Kanetsugu Sashimi, para la preparación de sushi y sashimi así como también para filetear carnes y pescados.  Esta serie de cuchillos se caracterizan por su diseño y calidad con una gran facilidad de mantenimiento gracias a su hoja en acero inoxidable y el mango en polipropileno.

    Largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Sujihiki

    209,15 €

    Cuchillo Tamahagane Kyoto fileteador / Sujihiki, fabricado en acero Damasco 63 capas. El cuchillo Sujihiki es el cuchillo fileteador japonés, ideal para cortar a medida ( por ejemplo: sushi, sashimi, etc...). Largo de hoja 240 mm. 

  • Cuchillo Misono Sujihiki 440

    189,67 €

    Cuchillo Misono Sujihiki, el cuchillo Sujihiki es el cuchillo fileteador japonés, a diferencia del Yanagiba, el cuchillo Sujihiki dispone de bisel por ambos lados. Utilizado para filetear carnes y pescados. Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Sujihiki Misono UX10

    254,58 €

    Cuchillo fileteador Misono UX10, cuchillo de la serie top de Misono, cuchillo para filetear con doble bisel. Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Sushi Toku Yanagiba 270 mm

    147,60 €

    Cuchillo Yanagiba (Sashimi), con un largo de hoja de 270 mm este modelo es utilizado para los profesionales o amantes de la cocina japonesa. Ideal para filetear pescado, cortar sushi, sashimi, etc... Tradición y diseño japonés con la ventaja de ser inoxidable. Mango: madera de magnolia, virola: cuerno de búfalo de agua. Largo de hoja: 270 mm

  • Cuchillo Sushi Toku Yanagiba 300 mm

    168,95 €

    Cuchillo Yanagiba (Sashimi), el largo de hoja de 300 mm es un tamaño para profesionales o aficionados, donde el filetear primará sobre el cortar sushi o sashimi. Ideal para filetear pescado, cortar sushi, sashimi, etc... Tradición y diseño japonés con la ventaja de ser inoxidable. Mango: madera de magnolia, virola: cuerno de búfalo de agua. Largo de hoja: 300 mm

  • Cuchillo Tamahagane Bamboo Sujihiki fileteador 240 mm

    123,69 €

    Cuchillo Tamahagane Bamboo Sujihiki, cuchillo para filetear, cortar a medida sushi, sashimi, etc..  Cuchillo completamente metálico con hoja fabricada en 3 capas. Largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo Glestain Sujihiki

    223,85 €

    Cuchillo Sujihiki Glestain con hoja delgada para filetear y cortar a medida para preparar sushi, sashimi. Disponible en largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo Sujihiki K

    174,24 €

    Cuchillo Sujihiki Glestain con hoja delgada para filetear y cortar a medida, para preparar sushi, sashimi. Disponible en largo de hoja: 210 mm

  • Cuchillo Bamboo Damasco Sujihiki

    189,26 €

    Cuchillo Bamboo Kyoto Sujihiki, para filetear y cortar a medida. Hoja en acero Damasco 63 capas. Largo de hoja: 240 mm

  • Juego cuchillos Tsubame japonés

    242,02 €

    Juego de dos cuchillos típicamente japoneses de la línea Tamahagane Tsubame, incluye dos cuchillos sin equivalencia en occidente el modelo Santoku y el modelo Yanagiba / Sashimi.

  • Cuchillo Nesmuk Soul fileteador

    365,00 €

    Cuchillo Nesmuk Soul fileteador, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • couteau nesmuk janus filetage
    • ¡En oferta!
    • -25%

    Cuchillo Nesmuk Janus fileteador

    348,75 € -25% 465,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus fileteador, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Soul fileteador

    365,00 €

    Cuchillo Nesmuk Soul fileteador -mango olivo-, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Janus fileteador

    465,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus fileteador -bog oak-, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

    Entrega en 15 días aproximadamente.  Cuchillo bajo pedido, una vez comprado el pedido no se puede anular. 

  • Juego cuchillos Hocho tradicionales

    362,06 €

    Juego completo de cuchillos japoneses Hocho, incluye los tres cuchillos más utilizados en la cocina japonesa; Yanagiba 270 mm, Deba 165 mm y Usuba 165 mm. Mango en madera magnolia, hoja en acero inoxidable. 

  • Cuchillo fileteador K

    154,88 €

    Cuchillo fileteador de hoja muy delgada para filetear especialmente pescado y separar la carne de las espinas.  También se puede utilizar para filetear carne.  Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Hocho Kengata - Yanagi

    939,50 €

    Cuchillo japonés Hocho Kengata-Yanagi, forjado por el sistema Honyaki la hoja tiene una estructura de un solo acero. Este sistema de forjado es realmente difícil y únicamente unos pocos artesanos son capaces de llevarlo a termino. Cuchillo para filetear y cortar a medida, sushi, sashimi, etc... Largo hoja: 300 mm

  • Cuchillo Shikisai Miyako fileteador

    136,96 €

    Cuchillo Shikisai Miyako fileteador.  Cuchillo para filetear pescado, carnes y para cortar a medida. Hoja larga y estrecha para una facilidad en el movimiento. 

    Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Shikisai Miyako Yanagiba / Sashimi

    162,32 €

    Cuchillo japonés Shikisai Miyako Yanagiba / Sashimi.  Cuchillo de diseño y fabricación tradicional japonesa como los Yanagiba pero con doble filo.  Es un cuchillo ideal para filetear y cortar a medida para sushi, sashimi, etc..

    Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo jamonero japonés 300 mm

    250,00 €

    Cuchillo japonés jamonero de 300 mm, un buen jamón hay que cortarlo a mano con un buen cuchillo y esto se consigue con este cuchillo japonés.  Fabricado con acero japonés y diseñado especialmente para cortar jamón, se ha conseguido una hoja delgada y larga con una dureza óptima pero al mismo tiempo flexible. 

  • Cuchillo 3ply-special Sujihiki

    120,81 €

    Cuchillo Tamahagane 3ply-special Sujihiki, cuchillo para filetear, cortar a medida sushi, sashimi, etc..  Hoja fabricada en 3 capas. Largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo japonés Sashimi Damasco 33 capas

    145,80 €

    Cuchillo japonés Yanagiba Sashimi Damasco 33 capas para sushi, sashimi, filetear pescado y carne. Hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG10, terminación Tsuchime (efecto martillado de la hoja). Mango tipo occidental en caoba.  Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Sakimaru Takohiki 270 mm

    567,69 €

    Cuchillo Sakimaru Takobiki, forjado a mano por el maestro japonés Yamatsuka San es una variedad del cuchillo Yanagiba y se utiliza para cortar y filetear. Su hoja delgada permite realizar cortes más finos y fáciles que el Yanagiba. La punta redondeada le da mayor versatilidad en puntos difíciles.  Acero inoxidable Silver-3 y mango en madera de ébano.

    Largo hoja: 270 mm