Cuchillos Sujihiki / Fileteadores

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  • Cuchillo Sujihiki Misono UX10

    254,58 €

    Cuchillo fileteador Misono UX10, cuchillo de la serie top de Misono, cuchillo para filetear con doble bisel. Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Misono Sujihiki 440

    215,40 €

    Cuchillo Misono Sujihiki, el cuchillo Sujihiki es el cuchillo fileteador japonés, a diferencia del Yanagiba, el cuchillo Sujihiki dispone de bisel por ambos lados. Utilizado para filetear carnes y pescados. Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Sujihiki Damasco 240 mm

    188,40 €

    Cuchillo Sujihiki Wa-Damasco, cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero inoxidable VG 10. Hoja martillada en la parte superior (Tsuchime) que permite un mejor deslizamiento al cortar. Mango en madera zelkova y virola en caoba. Longitud hoja: 240 mm

  • Cuchillo Kashi Damasco Sashimi 240 mm

    188,28 €

    Cuchillo japonés Kashi Damasco Sashimi,  cuchillo para sushi, sashimi y filetear tanto pescado como carne. Hoja de Damasco 33 capas y corte en VG 10.  La hoja está martillada tipo Tsuchime para un mejor deslizamiento, mango en madera de roble lacado con Urushi (laca tradicional japonesa). Largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo Yu Kurosaki Sujihiki 240 mm

    296,66 €

    Cuchillo japonés Yu Kurosaki Sujihiki, cuchillo para filetear forjado a mano con hoja tipo San Mai y acero de corte HAP40.  Yu Kurosaki ha dado a este cuchillo un acabado más angular a la punta del cuchillo que los tradicionales Sujihiki. El acero HAP40 está flanqueado por capas de acero inoxidable. Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo Tsubame fileteador 210 mm

    122,91 €

    Cuchillo Tamahagane Tsubame fileteador.  Cuchillo fileteador japonés para filetear pescado, carne, etc.. También utilizado como cuchillo complementario para realizar según que tipo de cortes. Disponible en largo de hoja 210 mm.

  • Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Sujihiki

    234,24 €

    Cuchillo Tamahagane Kyoto fileteador / Sujihiki, fabricado en acero Damasco 63 capas. El cuchillo Sujihiki es el cuchillo fileteador japonés, ideal para cortar a medida ( por ejemplo: sushi, sashimi, etc...). Largo de hoja 240 mm. 

  • Cuchillo Glestain Sujihiki

    223,85 €

    Cuchillo Sujihiki Glestain con hoja delgada para filetear y cortar a medida para preparar sushi, sashimi. Disponible en largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo Sujihiki K

    174,24 €

    Cuchillo Sujihiki Glestain con hoja delgada para filetear y cortar a medida, para preparar sushi, sashimi. Disponible en largo de hoja: 210 mm

  • Cuchillo Bamboo Damasco Sujihiki

    189,26 €

    Cuchillo Bamboo Kyoto Sujihiki, para filetear y cortar a medida. Hoja en acero Damasco 63 capas. Largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo Nesmuk Soul fileteador

    365,00 €

    Cuchillo Nesmuk Soul fileteador, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Janus fileteador

    465,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus fileteador, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Soul fileteador

    365,00 €

    Cuchillo Nesmuk Soul fileteador -mango olivo-, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Nesmuk Janus fileteador

    465,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus fileteador -bog oak-, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

    Entrega en 15 días aproximadamente.  Cuchillo bajo pedido, una vez comprado el pedido no se puede anular. 

  • Cuchillo Shikisai Miyako fileteador

    136,96 €

    Cuchillo Shikisai Miyako fileteador.  Cuchillo para filetear pescado, carnes y para cortar a medida. Hoja larga y estrecha para una facilidad en el movimiento. 

    Largo hoja: 240 mm

  • Cuchillo 3ply-special Sujihiki

    151,38 €

    Cuchillo Tamahagane 3ply-special Sujihiki, cuchillo para filetear, cortar a medida sushi, sashimi, etc..  Hoja fabricada en 3 capas. Largo de hoja: 240 mm

  • Cuchillo japonés jamonero
    • -25%

    Cuchillo jamonero japonés 300 mm

    187,50 € -25% 250,00 €

    Cuchillo japonés jamonero de 300 mm, un buen jamón hay que cortarlo a mano con un buen cuchillo y esto se consigue con este cuchillo japonés.  Fabricado con acero japonés y diseñado especialmente para cortar jamón, se ha conseguido una hoja delgada y larga con una dureza óptima pero al mismo tiempo flexible.