Sakai Takayuki Nanairo Red Kengata 190 mm
  • Sakai Takayuki Nanairo Red Kengata 190 mm
  • Cuchillo Sakai Takayuki Nanairo Kengata hoja damascada
  • Mango Sakai Takayuki Nanairo Red Kengata

Cuchillo Takayuki Nanairo Kengata 190 mm

167,34 €
Impuestos incluidos

Cuchillo Sakai Takayuki Kengata con hoja damascada en 33 capas y corte en VG 10. Cuchillo multiusos para carnes, pescados y verduras, la hoja acabada en punta es idel para trabajos de precisión. La hoja dispone de un acabado Tsuchime (martillado) en la parte superior, lo que ayuda a un mejor deslizamiento al cortar.  Mango en ABS para facilitar el cuidado y mantenimiento. Longitud de hoja: 190 mm.

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Cuchillo Nanairo Kengata Rojo Carey 190 mm

El cuchillo Kengata es un cuchillo multiusos para carnes, pescados, verduras, etc... Se distingue a primera vista por su hoja acabada en punta que permite realizar trabajos de precisión. La palabra Kengata se podría traducir como "parecido a una espada". 

Hoja fabricada en acero inoxidable de Damasco 33 capas con corte en acero VG 10, la parte superior de la hoja tiene un acabado Tsuchime (martillado) que permite un mejor deslizamiento al cortar, en la parte inferior se observan las clásicas olas del acero de Damasco.

El mango octogonal fabricado en ABS facilita el cuidado y el mantenimiento del cuchillo. Cada mango es pintado individualmente por artesanos japoneses mediante un sistema tradicional, aportando además propiedades antibacterianas y maximizando de esta manera la higiene del cuchillo. El pintado individual hace que cada mango pueda tener un tono / patrón diferente, convirtiendo cada cuchillo en una pieza única. 

Características principales:

Largo hoja: 190 mm

Largo total: 325 mm

Grosor hoja (aprox.): 2 mm

Construcción hoja: acero inoxidable en damasco 33 capas con acabado Tsuchime (martillado)

Acero corte:  acero inoxidable VG 10

Dureza: 60-62 HRC

Peso (aprox.):  170 gr

Mango: mango en ABS resistente a 90º C. Cada mango es pintado por artesanos japoneses individualmente y la tonalidad / color puede variar ligeramente. 

Filo apto para diestros y zurdos

Cuidados y mantenimiento:

- Lavar a mano, NO lavar en el lavavajillas.  Evitar estropajos metálicos.

- Después de lavar secar con un paño. 

- No cortar, golpear o picar alimentos congelados, mariscos, huesos o alimentos duros.

- Recomendamos utilizar una piedra de afilar japonesa para mantener y preservar el filo.  La utilización de piedras de calidad japonesas permite alargar la vida útil del cuchillo y aprovechar al máximo sus capacidades de corte. 

Takayuki
Red-Kengata

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