juego cuchillos japoneses en acero damasco
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Juego cuchillos Hocho Gyuto y Petty

229,84 €
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Juego de cuchillos japoneses, el juego incluye el cuchillo para Chef (Gyuto) y el cuchillo Petty. El cuchillo Gyuto tiene un largo de hoja de 210 mm y el cuchillo Petty de 150 mm. 

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Juego de 2 cuchillos japoneses, incluye un cuchillo para Chef (Gyuto) de largo de hoja de 210 mm y un cuchillo Petty de largo de hoja 150 mm. 

El cuchillo Gyuto (Chef) es el equipalente al cuchillo para Chef en España. Se utiliza para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada para trabajos delicados. 

El cuchillo Petty es un cuchillo de formato más pequeño, normalmente utilizado como complemento al cuchillo Gyuto o Santoku. Utilizado para pelado de frutas, verduras y tallar de forma decorativa. También se utiliza para otros trabajos delicados donde un cuchillo pequeño y manejable es requerido. 

Cuchillos de gran belleza fabricados en 45 capas tipo Damasco en el que destaca el efecto amartillado en la totalidad de la hoja del cuchillo.

El núcleo de la hoja está fabricado en acero sueco de la máxima calidad asegurado un excelente filo con una dureza aproximada de 60 HRC en la escala Rockwell. 

Mango fabricado en madera de magnolia con virola en cuérno de búfalo de agua. 

Un cuchillo con las características de los cuchillos japoneses con la ventaja de una hoja inoxidable. Cuchillo de doble bisel apto tanto para diestros como para zurdos. 

 

Se suministran en cajas separadas.

809KIT

Ficha de datos

Mango:
Madera de magnolia
Virola:
Cuerno de búfalo de agua
Acero de la hoja:
Acero de Damasco con núcleo en acero sueco
Acero:
Inoxidable

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