Cuchillo Hocho Nakiri Damasco 160 mm

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Cuchillo Usuba (Nakiri) para el corte de verduras y vegetales. Hoja fabricada en acero tipo Damasco con 45 capas con corte en acero AUS 10. Mango en madera de magnolia y virola de cuerno de búfalo.  Largo hoja: 160 mm

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Cuchillo Usuba (Nakiri) para el corte de verduras y vegetales.  Hoja fabricada en 45 capas tipo Damasco en el que destaca el efecto amartillado en la totalidad de la hoja del cuchillo. El núcleo de la hoja está fabricado en acero AUS10,  asegurado un excelente filo con una dureza aproximada de 60 HRC en la escala Rockwell. 

 

El efecto martillado de la hoja, hace la función de hoja "alveolada", con lo que facilita que la comida no se pegue en la hoja del cuchillo.

 

Mango en madera de magnolia con virola en cuerno de búfalo. 

 

Un cuchillo con las características de los cuchillos japoneses con la ventaja de una hoja inoxidable. Cuchillo de doble bisel (Nakiri) apto tanto para diestros como para zurdos. 

 

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