Los más vendidos
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Piedra de limpieza y rectificación
4,75 €Piedra para la limpieza, " rectificación " y para crear una pasta de pulido para el asentado del cuchillo o herramienta. Medidas aprox: 70 x 23 x 20 mm.
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Piedra combinada Naniwa Gr. 1000/3000
21,69 € -10% 24,10 €Piedra combinada al agua Naniwa en formato más pequeño. Piedra de grano 1000/3000 para el afilado y asentado de hojas de cuchillo y herramientas de corte.
Medidas: 185 x 65 x 30 mm
Color: marrón-rojizo gr. 1000 / beige-naranja gr. 3000
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Soporte Naniwa piedras afilado japonesas
29,62 €Soporte Naniwa para piedras japonesas de afilar. Fabricado con mucha precisión puede sujetar piedras de hasta 220 mm de largo.
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Piedra Naniwa afilado Gr. 1000
49,71 €Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 1000. Ideal para el afilado de cuchillos y herramientas de corte.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Rail guía para afilado
6,50 €Rail guía para el afilado de cuchillos. Con esta guía se sujeta la hoja del cuchillo, su utilización ayuda a mantener el ángulo correcto de la hoja para el afilado con piedra.
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Tela para rectificar piedras
5,02 €Tejido fino para la rectificación de piedras de afilar, recubierta con una rejilla de carburo de silicio, se utiliza para rectificar piedras de afilado con la superficie desigual. Medidas: 140 x 230 mm
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Soporte para piedras - Mod. 1
16,56 € -10% 18,40 €Soporte económico para piedras de afilar, este soporte puede sujetar piedras de afilar de hasta una longitud de 220 mm. Ancho gomas: 70 mm
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Piedra rectificadora
16,00 € -15% 18,82 €Base / piedra rectificadora de piedras japonesas, bloque cerámico de Gr. 220 para rectificar y pulir piedras japonesas al agua. Medidas: 170x55x30 mm. Recomendado para piedras de Gr. 1000 hasta Gr. 12000.
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Aceite de camelia
6,99 €Este aceite de camelia sumamente refinado, ha sido fabricado siguiendo la receta original de hace más de 80 años. Utilizado tradicionalmente para proteger de la oxidación de hojas de cuchillos, serruchos y otras herramientas. Botella de 100 ml. NO APTO COMO ACEITE DE COCINA.
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Piedra Naniwa Chosera Gr. 1000
65,56 € -5% 69,01 €Piedra Naniwa PROFESSIONAL de afilar de grano 1000, piedra más dura y con menor desgaste. Proporciona un afilado rápido de los cuchillos y soporta pequeños errores sin dañar la piedra. Medidas: 210x70x20 mm
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Piedra Naniwa de afilado Gr. 400
42,95 €Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 400. Ideal para el afilado de hojas con muescas, hojas sin filo y reparar. Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Cuchillo Hocho Yanagiba Damasco 240 mm
167,71 €Cuchillo Yanagiba (Sashimi) para filetear el pescado, especialmente sashimi. Cuchillo de gran belleza fabricado en 45 capas tipo Damasco en el que destaca el efecto martillado en la totalidad de la hoja del cuchillo. Mango en madera de magnolia con virola en cuerno de búfalo. Largo hoja: 240 mm.
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Piedra Naniwa asentar Gr. 8000
74,57 €Piedra Naniwa Superstone, piedra japonesa de asentar / pulirr al agua de grano 8000. Después del afilado es necesario pulir (quitar la rebaba) al cuchillo o herramienta que se ha afilado. El grano 8000 de la serie Superstone es uno de los granos más finos.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Asentador doble cara tipo Nobuck
23,00 €Asentador de cuero de doble cara tipo Nobuck. Con óxido de cromo y curtición vegetal, las medidas han sido pensadas para poderlo montar sobre el soporte Naniwa y de esta manera evitar movimientos en el asentado de cuchillos y navajas.
Medidas: 210x70x25
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Piedra Naniwa combinada Gr. 800/5000
83,51 €Piedra Naniwa combinada, para afilar japonesa al agua de grano 800/5000. El grano 800 lo utilizaremos para el afilado rápido de cuchillos. El grano 5000 para el pulido de la hoja, eliminando la rebaba del afilado. Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Cuchillo Tsubame Tsubame Gyuto 210 mm
132,89 €Cuchillo japonés Tamahagane Tsubame chef. El cuchillo chef o cebollero es el cuchillo más utilizado en la cocina, ideal para todo tipo de trabajo. Hoja fabricada en 3 capas y acabado Tsuchime (martillado). Disponible en largo de hoja 210 mm
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Rectificador piedras de afilar Naniwa Gr. 220
57,62 €Rectificador de piedras de afilar Naniwa, su tamaño superior al de las piedras de afilar permite un rectificado homogéneo. Apto para todo tipo de piedras de afilar al agua. Medidas: 300x150x20 mm. Recomendado para piedras de Gr. 400 hasta Gr. 12000.
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Piedra Naniwa afilado Gr. 220
34,75 € -15% 40,88 €Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 220. Ideal para el afilado de hojas con muescas o hojas sin filo. Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Cuchillo Hocho Santoku Damasco
152,41 €Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virtudes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Hoja fabricado en acero Damasco 45 capas y corte AUS 10, hoja martillada (Tsuchime). Largo hoja: 180 mm.
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Piedra Naniwa asentar Gr. 12000
92,62 €Piedra Naniwa de asentar cuchillos de Gr. 12000. Su grano extremadamente fino la convierte en la piedra ideal para el asentado con la máxima perfección, permite obtener filos con efecto "espejo". Recomendada para conseguir el máximo filo en cuchillos y navajas.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Piedra Naniwa afilar cuchillos Gr. 3000
50,80 € -15% 59,76 €Piedra Naniwa Superstone S2 grano 3000, piedra de grano fino para asentar cuchillos, este tipo de grano se utiliza para el asentado o pulido de la hoja después del afilado.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Piedra Naniwa combinada Gr. 3000/8000
101,73 €Piedra Naniwa combinada de afilar japonesa al agua de grano 3000/8000. Ideal para el asentado y pulido de cuchillos y herramientas de corte. Es seguramente la mejor opción para el asentado, al disponer de dos granos finos en una sola piedra.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Piedra Naniwa Chosera Gr. 400
52,26 € -5% 55,01 €Piedra Naniwa Chosera - PROFESSIONAL de afilar de grano 400, piedra más dura y con menor desgaste. El grano 400 es adecuado para para hojas ligeramente dañadas o para conseguir un filo rápido. Medidas: 210x70x20 mm
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Piedra Naniwa asentar Gr. 5000
64,52 €Piedra Naniwa Superstone de asentar de Gr. 5000, después del afilado es necesario asentar el filo del cuchillo. La piedra de Gr. 5000 es utilizada para quitar la rebaba y asentar, se utiliza también como piedra intermedia entre la piedra de grano 1000 y 8000. Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Piedra Tamahagane doble cara 400/2000
76,81 €Piedra afilar japonesa al agua de doble cara y con base Gr. 400/2000. El Gr. 400 para el rectificado o devolver el filo y el Gr. 2000 para el afilado / asentado.
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Piedra Shapton Gr. 1000
45,83 €Piedra japonesa de afilar al agua de grano 1000. Piedra de granulometría dura, con lo que permanece plana durante un largo periodo de tiempo y aumenta su durabilidad. Grano 1000 para el afilado en general. Medidas: 210x70x15 mm
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Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Santoku
196,09 €Cuchillo Tamahagane Kyoto Santoku, el cuchillo Santoku sirve para carne, pescado y vegetales (Santoku = tres virtudes). Cuchillo fabricado en 63 capas. Largo de hoja: 175 mm
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Cuchillo Deba Toku 165 mm
163,69 €Cuchillo japonés Deba, tradición y diseño japonés con la ventaja de ser inoxidables. Mango: madera de magnolia, virola: cuerno de búfalo de agua. Disponible en largo de hoja de 165 mm.
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Cuchillo Misono Gyuto UX10
271,52 €Los cuchillos Misono son reconocidos internacionalmente por su calidad y prestigio, fabricados en Seki combinando tecnología moderna con sistemas tradicionales de forjado. Cuchillo Gyuto para cortar en rodajas, filetear, etc. Disponible en largo de hoja de 210 y 240 mm.
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Cuchillo Tsubame Santoku
133,11 €Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virutes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Largo hoja: 175 mm
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Cuchillo Hocho Gyuto Damasco 210 mm
163,35 €Cuchillo japonés Hocho Gyuto (Chef) para cortar en rodajas, filetear, picar, etc... Para la preparación de pescados, carnes, verduras y vegetales. Hoja fabricado en acero Damasco 45 capas y corte AUS 10, hoja martillada (Tsuchime). Largo de hoja de 210 mm.
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Piedra de afilar Shapton Glass Gr. 1000
52,49 €Piedra japonesa Shapton Glass Stone de afilar al agua de grano 1000. Las partículas utilizadas son extremadamente puras y homogéneas, proporcionando un desgaste mínimo. Grano 1000 para el afilado en general. Medidas: 210x70x10 mm
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Piedra afilar Tamahagane con base Gr. 1000
48,50 €Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 1000, este grano es el más habitual para el afilado de cuchillos.
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Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Chef
230,41 €Cuchillo Tamahagane Kyoto chef, cuchillo fabricado en 63 capas. El cuchillo chef es el indispensable en la cocina por su versatilidad. Largo de hoja: 210 mm
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Piedra Shapton pulir gr. 5000
65,82 €Piedra japonesa de afilar al agua de grano 5000. Piedra de granulometría dura, con lo que permanece plana durante un largo periodo de tiempo y aumenta su durabilidad. Grano 5000 para asentar / pulir el afilado. Medidas: 210x70x15 mm
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Eliminador óxido Sabitoru fino
8,50 €Eliminador de óxido Sabitoru grano fino, para la reparación de hojas de cuchillos oxidadas en cuchillos con acero al carbono.
Sumergir en agua aproximadamente 5 minutos antes de su utilización, se utiliza como una esponja.
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Eliminador óxido Sabitoru medio
8,50 €Eliminador de óxido Sabitoru grano medio, para la reparación de hojas de cuchillos oxidadas en cuchillos con acero al carbono.
Sumergir en agua aproximadamente 5 minutos antes de su utilización, se utiliza como una esponja.
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Cuchillo Tsubame Yanagiba 240 mm
168,06 €Cuchillo Yanagiba / Sashimi para filetear, cortar a medida, ideal para preparar sushi y sashimi. Fabricado en 3 capas y hoja martillada tipo Tsuchime. Disponible en hoja de 240 mm.
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Cuchillo Hocho Usuba Damasco
122,66 € -20% 153,33 €Cuchillo Usuba (Nakiri) para el corte de verduras y vegetales. Hoja fabricada en acero tipo Damasco con 45 capas con corte en acero AUS 10. Mango en madera de magnolia y virola de cuerno de búfalo. Largo hoja: 160 mm
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Juego cuchillos Tsubame japonés
271,06 €Juego de dos cuchillos típicamente japoneses de la línea Tamahagane Tsubame, incluye dos cuchillos sin equivalencia en occidente el modelo Santoku y el modelo Yanagiba / Sashimi.
