Los más vendidos

  • Piedra combinada Gr. 1000/3000

    22,50 €

    Piedra combinada al agua en formato más pequeño. Piedra de grano 1000/3000 para el afilado y asentado de hojas de cuchillo y herramientas de corte. 

    Medidas: 185 x 65 x 30 mm

    Color:  marrón-rojizo gr. 1000 /  beige-naranja gr. 3000

  • Piedra de limpieza y rectificación

    4,60 €

    Piedra para la limpieza, " rectificación " y para crear una pasta de pulido para el asentado del cuchillo o herramienta. Medidas aprox: 70 x 23 x 20 mm.

  • Soporte Naniwa piedras afilado japonesas

    29,62 €

    Soporte Naniwa para piedras japonesas de afilar. Fabricado con mucha precisión puede sujetar piedras de hasta 220 mm de largo.   

  • Piedra Naniwa afilado Gr. 1000

    49,71 €

    Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 1000.  Ideal para el afilado de cuchillos y herramientas de corte.

    Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Tela para rectificar piedras

    5,02 €

    Tejido fino para la rectificación de piedras de afilar, recubierta con una rejilla de carburo de silicio, se utiliza para rectificar piedras de afilado con la superficie desigual. Medidas: 140 x 230 mm

  • Cuchillo Sushi Toku Yanagiba 210 mm

    109,06 €

    Cuchillo Yanagiba (Sashimi) para filetear pescado, cuchillo para sushi. Tradición y diseño japonés con la ventaja de ser inoxidable. Mango: madera de magnolia, virola: cuerno de búfalo de agua. Largo hoja: 210 mm

  • Rail guía para afilado

    6,50 €

    Rail guía para el afilado de cuchillos. Con esta guía se sujeta la hoja del cuchillo, su utilización ayuda a mantener el ángulo correcto de la hoja para el afilado con piedra. 

  • Aceite de camelia

    6,99 €

    Este aceite de camelia sumamente refinado, ha sido fabricado siguiendo la receta original de hace más de 80 años. Utilizado tradicionalmente para proteger de la oxidación de hojas de cuchillos, serruchos y otras herramientas.  Botella de 100 ml.  NO APTO COMO ACEITE DE COCINA.

  • Soporte para piedras - Mod. 1
    • ¡En oferta!
    • -10%

    Soporte para piedras - Mod. 1

    16,56 € -10% 18,40 €

    Soporte económico para piedras de afilar, este soporte puede sujetar piedras de afilar de hasta una longitud de 220 mm. Ancho gomas: 70 mm

  • Piedra rectificadora

    18,82 €

    Base / piedra rectificadora de piedras japonesas, bloque cerámico de Gr. 220 para rectificar y pulir piedras japonesas al agua.  Medidas: 170x55x30 mm. Recomendado para piedras de Gr. 1000 hasta Gr. 12000.  

  • Cuchillo Hocho Yanagiba Damasco

    152,46 €

    Cuchillo Yanagiba (Sashimi) para filetear el pescado, especialmente sashimi.  Cuchillo de gran belleza fabricado en 45 capas tipo Damasco en el que destaca el efecto martillado en la totalidad de la hoja del cuchillo.  Atención: mango en madera de magnolia (ver foto). Largo hoja: 240 mm. 

  • Piedra Naniwa de afilado Gr. 400

    42,95 €

    Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 400. Ideal para el afilado de hojas con muescas, hojas sin filo y reparar. Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Piedra Naniwa combinada Gr. 800/5000

    83,51 €

    Piedra Naniwa combinada, para afilar japonesa al agua de grano 800/5000. El grano 800 lo utilizaremos para el afilado rápido de cuchillos. El grano 5000 para el pulido de la hoja, eliminando la rebaba del afilado.  Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Piedra Naniwa afilado Gr. 220

    40,88 €

    Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 220.  Ideal para el afilado de hojas con muescas o hojas sin filo. Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Piedra Naniwa asentar Gr. 8000

    74,57 €

    Piedra Naniwa Superstone, piedra japonesa de asentar / pulirr al agua de grano 8000. Después del afilado es necesario pulir (quitar la rebaba) al cuchillo o herramienta que se ha afilado. El grano 8000 de la serie Superstone es uno de los granos más finos.

    Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Cuchillo Tsubame Gyuto 210 mm

    118,65 €

    Cuchillo japonés Tamahagane Tsubame chef.  El cuchillo chef o cebollero es el cuchillo más utilizado en la cocina, ideal para todo tipo de trabajo. Disponible en largo de hoja 210 y 240 mm

  • Cuchillo Hocho Santoku Damasco

    132,56 €

    Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virtudes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Fabricado en 45 capas. Largo hoja: 180 mm.  Atención:  magno en madera de magnolia (mango claro). Diferente al mostrado en la foto

  • Piedra Naniwa asentar Gr. 12000

    92,62 €

    Piedra Naniwa de asentar cuchillos de Gr. 12000. Su grano extremadamente fino la convierte en la piedra ideal para el asentado con la máxima perfección, permite obtener filos con efecto "espejo". Recomendada para conseguir el máximo filo en cuchillos y navajas. 

    Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Piedra Naniwa combinada Gr. 3000/8000

    101,73 €

    Piedra Naniwa combinada de afilar japonesa al agua de grano 3000/8000. Ideal para el asentado y pulido de cuchillos y herramientas de corte. Es seguramente la mejor opción para el asentado, al disponer de dos granos finos en una sola piedra. 

    Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Rectificador piedras de afilar

    57,62 €

    Rectificador de piedras de afilar japonesas, su tamaño superior al de las piedras de afilar permite un rectificado homogéneo. Medidas: 300x150x20 mm. Recomendado para piedras de Gr. 400 hasta Gr. 12000.  

  • Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Santoku

    175,09 €

    Cuchillo Tamahagane Kyoto Santoku, el cuchillo Santoku sirve para carne, pescado y vegetales (Santoku = tres virtudes). Cuchillo fabricado en 63 capas. Largo de hoja: 175 mm

  • Piedra Naniwa afilar cuchillos Gr. 3000

    59,76 €

    Piedra Naniwa Superstone grano 3000, piedra de grano fino para asentar cuchillos, este tipo de grano se utiliza para el asentado o pulido de la hoja después del afilado. 

    Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Piedra doble cara 400/2000

    76,81 €

    Piedra afilar japonesa al agua de doble cara y con base Gr. 400/2000. El Gr. 400 para el rectificado o devolver el filo y el Gr. 2000 para el afilado / asentado.

  • Piedra Naniwa Chosera Gr. 1000

    69,01 €

    Piedra Naniwa PROFESSIONAL de afilar de grano 1000, piedra más dura y con menor desgaste. Proporciona un afilado rápido de los cuchillos y soporta pequeños errores sin dañar la piedra.  Medidas: 210x70x20 mm

  • Piedra Naniwa asentar Gr. 5000

    64,52 €

    Piedra Naniwa Superstone de asentar de Gr. 5000, después del afilado es necesario asentar el filo del cuchillo. La piedra de Gr. 5000 es utilizada para quitar la rebaba y asentar, se utiliza también como piedra intermedia entre la piedra de grano 1000 y 8000. Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Cuchillo Tsubame Santoku

    118,86 €

    Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virutes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Largo hoja: 175 mm

  • Cuchillo Deba Toku 165 mm

    163,69 €

    Cuchillo japonés Deba,  tradición y diseño japonés con la ventaja de ser inoxidables. Mango: madera de magnolia, virola: cuerno de búfalo de agua. Disponible en largo de hoja de 165 mm. 

  • Cuchillo Hocho Gyuto Damasco 210 mm

    143,50 €

    Cuchillo Gyuto (Chef) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco 45 capas para un buen guiado. Disponible en hoja de 210 mm

  • Piedra de afilar Shapton Glass Gr. 1000

    52,49 €

    Piedra japonesa Shapton Glass Stone de afilar al agua de grano 1000. Las partículas utilizadas son extremadamente puras y homogéneas, proporcionando un desgaste mínimo.  Grano 1000 para el afilado en general. Medidas: 210x70x10 mm

  • Piedra Shapton Gr. 1000

    45,83 €

    Piedra japonesa de afilar al agua de grano 1000. Piedra de granulometría dura, con lo que permanece plana durante un largo periodo de tiempo y aumenta su durabilidad. Grano 1000 para el afilado en general. Medidas: 210x70x15 mm

  • Cuchillo Misono Gyuto UX10

    201,34 €

    Los cuchillos Misono son reconocidos internacionalmente por su calidad y prestigio, fabricados en Seki combinando tecnología moderna con sistemas tradicionales de forjado. Cuchillo Gyuto para cortar en rodajas, filetear, etc. Disponible en largo de hoja de 210 y 240 mm.

  • Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Chef

    205,72 €

    Cuchillo Tamahagane Kyoto chef, cuchillo fabricado en 63 capas. El cuchillo chef es el indispensable en la cocina por su versatilidad. Largo de hoja: 210 mm

  • Piedra afilar con base Gr. 1000

    48,50 €

    Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 1000, este grano es el más habitual para el afilado de cuchillos. 

  • Juego cuchillos Tsubame japonés

    242,02 €

    Juego de dos cuchillos típicamente japoneses de la línea Tamahagane Tsubame, incluye dos cuchillos sin equivalencia en occidente el modelo Santoku y el modelo Yanagiba / Sashimi.

  • Pinzas para espinas de pescado

    10,89 €

    Pinzas para espinas de pescado fabricadas en acero inoxidable. Fácil limpieza. Fabricadas en Japón.  Longitud aprox:  120 mm

  • Cuchillo Hocho Usuba Damasco

    139,39 €

    Cuchillo Usuba (Nakiri) para el corte de verduras y vegetales. Hoja fabricada en acero tipo Damasco con 45 capas. Hoja: 160 mm

    Atención:  mango en madera de magnolia (mango claro), diferente al mostrado en la foto.  

  • Cuchillo Tsubame Yanagiba 240 mm

    150,05 €

    Cuchillo Yanagiba / Sashimi para filetear, cortar a medida, ideal para preparar sushi y sashimi. Fabricado en 3 capas y hoja martillada tipo Tsuchime. Disponible en hoja de 240 mm.

  • Mandolina japonesa

    13,92 €

    Mandolina japonesa para jengibre, trufas, etc... Calidad japonesa en el corte. Cuchillas en acero inoxidable, mango en madera natural. Dimensiones: 145 x 90 mm

  • Cuchillo Hocho Petty Damasco

    111,60 €

    Cuchillo Petty ideal para el pelado y tallado de verduras, frutas, etc y otras trabajos delicados. Fabricado en 45 capas. 

    Mango: madera de magnolia 

    Largo hoja: 150 mm

  • Piedra combinada Gr. 120/1000

    22,50 €

    Piedra combinada japonesa al agua en formato más pequeño.  Piedra de grano 120/1000 para un pre-afilado y afilado de hojas de cuchillo y herramientas de corte. 

    Medidas: 175 x 55 x 25 mm