Juego cuchillo japonés y piedra Ver más grande

Juego cuchillo Hocho y piedra

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¡ Precio reducido ! Juego de cuchillo japonés Gyuto fabricado en acero de Damasco y piedra de afilar / asentar japonesa al agua.

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Características cuchillo:

Cuchillo japonés para Chef Gyuto de 210 mm de largo de hoja. Hoja fabricada en 45 capas de acero tipo Damasco con una dureza aproximada de 63 HRC.  Mango octogonal tradicional en madera de magnolia, virola en cuerno de búfalo de agua.

Características piedra:

Piedra japonesa combinada al agua de Gr. 1000 / 3000. El Gr. 1000 se utiliza para tareas de afilado en general y el Gr. 3000 para el asentado del cuchillo. Medidas: 175 x 55 x 25 mm

 

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