Tamahagane Tsubame
La serie Tamahagane Tsubame se caracteriza por la superficie de la hoja martillada, este proceso conocido como Tsuchime en Japón, proporciona una belleza intemporal a la hoya y ayuda a un mejor deslizamiento de la hoja del cuchillo debido a las pequeñas irregularidades que proporciona el martilleado, como si fuera un pequeño alveolado.
Hoja fabricada en 3 capas, con el corte en acero VG5 y las capas protectoras exteriores en acero SUS410.
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Cuchillo Tsubame Tsubame Gyuto 210 mm
132,89 €Cuchillo japonés Tamahagane Tsubame chef. El cuchillo chef o cebollero es el cuchillo más utilizado en la cocina, ideal para todo tipo de trabajo. Hoja fabricada en 3 capas y acabado Tsuchime (martillado). Disponible en largo de hoja 210 mm
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Cuchillo Tamahagane Tsubame Gyuto 240 mm
152,48 €Cuchillo japonés Tamahagane Tsubame chef. El cuchillo chef o cebollero es el cuchillo más utilizado en la cocina, ideal para todo tipo de trabajo. Largo de hoja: 240 mm
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Cuchillo Tsubame Kengata 190 mm
132,89 €Cuchillo Kengata de la serie Tamahagane Tsubame, el Kengata es un modelo de cuchillo japonés muy parecido al cuchillo cocinero pero acabado en punta, es precisamente este acabado en punta que permite utilizarlo para cortes de precisión con la punta. Largo hoja: 190 mm
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Cuchillo Tsubame Santoku
133,11 €Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virutes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Largo hoja: 175 mm
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Cuchillo Tsubame fileteador 210 mm
122,91 €Cuchillo Tamahagane Tsubame fileteador. Cuchillo fileteador japonés para filetear pescado, carne, etc.. También utilizado como cuchillo complementario para realizar según que tipo de cortes. Disponible en largo de hoja 210 mm.
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Cuchillo Tsubame Petty 150 mm
93,28 €Cuchillo japonés Tamahagane Tsubame Petty. Cuchillo utilitario para trabajos de cortar, pelar, etc.. . Disponible en largo de hoja 150 mm.
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Cuchillo Tsubame pelador 90 mm
83,33 €Cuchillo pelador japonés Tamahagane Tsubame. Cuchillo de tamaño pequeño para trabajos de cortar y pelar frutas y verduras. Disponible en largo de hoja 90 mm.
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Cuchillo Tsubame Yanagiba 240 mm
168,06 €Cuchillo Yanagiba / Sashimi para filetear, cortar a medida, ideal para preparar sushi y sashimi. Fabricado en 3 capas y hoja martillada tipo Tsuchime. Disponible en hoja de 240 mm.
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Cuchillo Tsubame Yanagiba 270 mm
188,22 €Cuchillo Tamahagane Tsubame Yanagiba / Sashimi para filetear, cortar a medida, ideal para preparar sushi y sashimi. Fabricado en 3 capas y hoja martillada tipo Tsuchime. Disponible en hoja de 270 mm.
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Cuchillo Tsubame Nakiri
133,11 €Cuchillo Nakiri para verduras y vegetales, su hoja ancha permite trabajar cómodamente en la tabla de corte. Largo hoja: 180 mm.
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Cuchillo deshuesador Tamahagane
119,64 €Cuchillo deshuesador Tamahagane, hoja flexible de 160 mm, mango en mikarta negra. La calidad japonesa para el deshuesado.
Dureza de la hoja. 61 HRC
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Cuchillo Tamahagane Tsubame chef + afilador
144,31 €Juego de cuchillo Tamahagane Tsubame cocinero y afilador Tamahagane III. El cuchillo cocinero es el más utilizado en la cocina con hoja de 210 mm y el afilador Tamahagane III dispone de 3 muelas para dejar el cuchillo en perfectas condiciones. Se suministran en cajas separadas. ¡Ahorra un 10% en la compra conjunta!
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Juego cuchillos Tsubame japonés
271,06 €Juego de dos cuchillos típicamente japoneses de la línea Tamahagane Tsubame, incluye dos cuchillos sin equivalencia en occidente el modelo Santoku y el modelo Yanagiba / Sashimi.
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Juego 2 cuchillos Tsubame
194,60 €Juego de 2 cuchillos Tamahagane Tsubame, incluye el cuchillo cocinero 210 mm (cebollero) y una puntilla 90 mm.
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Juego de cuchillos Chef Tsubame
278,55 €Juego de cuchillos para chef Tamahagane Tsubame, este juego incluye los modelos más utilizados en occidente; cuchillo cocinero 210 mm (cebollero), cuchillo utilitario 150 mm, puntilla 90 mm
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Maletín - Estuche Tamahagane para 17 cuchillos
91,84 €Maletín - estuche para 17 cuchillos o utensilios de cocina. Fabricado con poliéster / nylon reforzado, protección extra en las hojas, cierre de seguridad, asa de sujeción y correa de transporte.
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Catálogo cuchillos Tamahagane
Catálogo de cuchillos japoneses Tamahagane. Catálogo en formato pdf de toda la gama de productos Tamahagane. Pulse en "Descargar" para iniciar la descarga del catálogo.
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Maletín - Estuche Tamahagane para 7 cuchillos
71,93 €Maletín - Estuche para 7 cuchillos fabricado en poliéster / nylon reforzado y con asas para sujeción. Sistema de cierre mediante cremallera y capa intermedia con cierre de velcro. Color: gris - negro.
