Barra mágnetica para cuchillos (cuchillos no incluidos). Diseño y elegante de Tamahagane con las garantías de calidad japonesas. Fabricada en Japón. Medidas: 500 x 50 x 13 mm. Se suministra con los tornillos para el montaje.
Cuchillo Tamahagane Bamboo pelador, cuchillo de pequeño tamaño para cortar y pelar, complementario a los cuchillos de mayor tamaño. Hoja fabricada en 3 capas. Largo de hoja: 90 mm
Cuchillo de exposición, filo nuevo, puede tener algún arañazo en la hoja.
Cuchillo Tamahagane Bamboo Santoku, cuchillo completamente metálico con hoja fabricada en 3 capas. El cuchillo Santoku es ideal para carne, pescado, verdurdas, etc. Largo de hoja: 175 mm
Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo petty / utilitario, este cuchillo es complementario a los cuchillos cocinero y Santoku, su tamaño intermedio le hace un cuchillo versátil en la cocina y ideal para trabajos medianos. Un poco más pequeño que su hermano de 160 mm, nos puede otorgar un mayor control y precisión en la mano.
Largo de hoja de 130 mm
Cuchillo Gyuto (Chef) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco 45 capas para un buen guiado y acabado martillado (Tsuchime). Disponible en hoja de 210 mm.
Cuchillo japonés Santoku Issin, este modelo de cuchillo es un multiusos y se utiliza para carnes, verduras y vegetales. Traducido Santoku como "las 3 virtudes" o los "tres usos".
Largo de hoja: 170 mm
Cuchillo Kanetsugu Sashimi, para la preparación de sushi y sashimi así como también para filetear carnes y pescados. Esta serie de cuchillos se caracterizan por su diseño y calidad con una gran facilidad de mantenimiento gracias a su hoja en acero inoxidable y el mango en polipropileno.
Largo de hoja: 240 mm
Cuchillo japonés Kashi Damasco chef, cuchillo multiusos en acero de Damasco 33 capas y corte en VG 10. La hoja está martillada tipo Tsuchime para un mejor deslizamiento, mango en madera de roble lacado con Urushi (laca tradicional japonesa). Largo de hoja: 210 mm
Cuchillo japonés Kashi Damasco chef, cuchillo multiusos en acero de Damasco 33 capas y corte en VG 10. La hoja está martillada tipo Tsuchime para un mejor deslizamiento, mango en madera de roble lacado con Urushi (laca tradicional japonesa). Largo de hoja: 160 mm
Cuchillo Nesmuk Janus fileteador, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa.
Cuchillo Kanetsugu serie Pro-S fabricado totalmente en acero inoxidable. El cuchillo cocinero o chef es el cuchillo más utilizado en la cocina. La línea Pro-S se caracteriza por su diseño ergonómico y la integración de la hoja y el mango totalmente en acero inoxidable.
Largo hoja: 210 mm
Cuchillo Kanetsugu serie Pro-S fabricado totalmente en acero inoxidable. El cuchillo Santoku es un cuchillo multiusos, muy parecido al cuchillo cocinero. La línea Pro-S se caracteriza por su diseño ergonómico y la integración de la hoja y el mango totalmente en acero inoxidable.
Largo hoja: 170 mm
Cuchillo Kanetsugu serie Pro-S fabricado totalmente en acero inoxidable. El cuchillo petty o utilitario es ideal como complemento de cuchillos mayores (cebollero o Santoku). La línea Pro-S se caracteriza por su diseño ergonómico y la integración de la hoja y el mango totalmente en acero inoxidable.
Largo hoja: 150 mm
Cuchillo japonés Shikisai Miyako cocinero o chef, este modelo de cuchillo es el más habitual en la cocina y es un cuchillo multiusos, para carne, pescado, verduras y vegetales.
Largo hoja: 210 mm
Cuchillo Shikisai Miyako puntilla o pelador. El cuchillo más pequeño utilizado normalmente para pelar o cortar vegetales, frutas, verduras o pequeños trozos de carne o pescado. Normalmente también es un cuchillo ideal cuando se quiere trabajar con una sola mano al pelar o cortar.
Largo hoja: 80 mm
Cuchillo Petty con toda la hoja alveolada. Para pelar, cortar frutas, verduras, etc. Este tipo de cuchillo es el complemento ideal para cuchillos de mayor tamaño. Largo hoja: 120 mm
Maletín - estuche para 17 cuchillos o utensilios de cocina. Fabricado con poliéster / nylon reforzado, protección extra en las hojas, cierre de seguridad, asa de sujeción y correa de transporte.
Piedra de afilar Atoma grano 1200 (aproximadamente a 9 µ ). Para el afilado en general y se correspondería con el grano 1200-1400 de una piedra cerámica. Al ser más fina que las otras piedras de afilar Atoma, también se puede utilizar para rectificar piedras de grano igual o superior a 8000.
Grano 1200
Medidas: 210x75x11 mm
Fabricación japonesa
Piedra de afilar Atoma grano 600 (aproximadamente a 29 µ ). Este grano nos permitirá afilar cuchillos y reparar hojas dañadas además de aplanar / rectificar piedras japonesas.
Grano 600
Medidas: 210x75x11 mm
Fabricación japonesa
Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 1000, este grano es el más habitual para el afilado de cuchillos.
Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 6000, la piedra con el tradicional grano 6000 para el asentado / pulido de la hoja.
Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 1000. Ideal para el afilado de cuchillos y herramientas de corte.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
Piedra Naniwa PROFESSIONAL de afilar de grano 1000, piedra más dura y con menor desgaste. Proporciona un afilado rápido de los cuchillos y soporta pequeños errores sin dañar la piedra. Medidas: 210x70x20 mm
Piedra Naniwa combinada de afilar japonesa al agua de grano 3000/8000. Ideal para el asentado y pulido de cuchillos y herramientas de corte. Es seguramente la mejor opción para el asentado, al disponer de dos granos finos en una sola piedra.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
Soporte económico para piedras de afilar, este soporte puede sujetar piedras de afilar de hasta una longitud de 220 mm. Ancho gomas: 70 mm