En venta

  • Barra magnética para cuchillos
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    Barra magnética para cuchillos

    48,02 € -35% 73,87 €

    Barra mágnetica para cuchillos (cuchillos no incluidos). Diseño y elegante de Tamahagane con las garantías de calidad japonesas. Fabricada en Japón. Medidas: 500 x 50 x 13 mm. Se suministra con los tornillos para el montaje. 

  • Cuchillo Bamboo Santoku
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    Cuchillo Bamboo Santoku

    71,28 € -25% 95,05 €

    Cuchillo Tamahagane Bamboo Santoku, cuchillo completamente metálico con hoja fabricada en 3 capas. El cuchillo Santoku es ideal para carne, pescado, verdurdas, etc. Largo de hoja: 175 mm

  • Cuchillo japonés cocinero en Damasco negro y Tsuchime
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    Cuchillo Gen Damasco chef 180 mm

    134,86 € -10% 149,84 €

    Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo cocinero (Gyuto) para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada en acero de Damasco negro 33 capas y martillado Tsuchime en la parte superior de la hoja. 

    Largo de hoja de 180 mm

  • Gen Damascus petty knife 130 mm
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    Cuchillo Gen Damasco petty 130 mm

    113,78 € -10% 126,42 €

    Cuchillo Gen Black Damasco 33 capas, cuchillo petty / utilitario, este cuchillo es complementario a los cuchillos cocinero y Santoku, su tamaño intermedio le hace un cuchillo versátil en la cocina y ideal para trabajos medianos.  Un poco más pequeño que su hermano de 160 mm, nos puede otorgar un mayor control y precisión en la mano. 

    Largo de hoja de 130 mm

  • cuchillo japones para cortar y pelar
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    Cuchillo Glestain utilitario 120 mm

    74,78 € -25% 99,70 €

    Cuchillo Petty con toda la hoja alveolada y mango en acero inoxidable. Para pelar, cortar frutas, verduras, etc.  Este tipo de cuchillo es el complement ideal para cuchillos de mayor tamaño. Largo hoja: 120 mm

  • Cuchillo japonés jamonero
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    Cuchillo jamonero japonés 300 mm

    212,50 € -15% 250,00 €

    Cuchillo japonés jamonero de 300 mm, un buen jamón hay que cortarlo a mano con un buen cuchillo y esto se consigue con este cuchillo japonés.  Fabricado con acero japonés y diseñado especialmente para cortar jamón, se ha conseguido una hoja delgada y larga con una dureza óptima pero al mismo tiempo flexible. 

  • couteau nesmuk janus filetage
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    Cuchillo Nesmuk Janus fileteador

    348,75 € -25% 465,00 €

    Cuchillo Nesmuk Janus fileteador, cuchillo para filetear tanto carne como pescado y para cortar a medida. Si quieres entender que es un Nesmuk, por favor lee la descripción completa. 

  • Cuchillo Kanetsugu Pro-S cocinero 5005
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    Cuchillo Pro-S cocinero 210 mm

    57,47 € -25% 76,63 €

    Cuchillo Kanetsugu serie Pro-S fabricado totalmente en acero inoxidable. El cuchillo cocinero o chef es el cuchillo más utilizado en la cocina. La línea Pro-S se caracteriza por su diseño ergonómico y la integración de la hoja y el mango totalmente en acero inoxidable.

    Largo hoja: 210 mm

  • Cuchillo Saiun chef 240 mm
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    Cuchillo Saiun chef 230 mm

    137,63 € -20% 172,04 €

    Cuchillo japonés Saiun chef,  este modelo de esencial para la cocina, el cuchillo que todos los cocineros disponen para trabajar.  Cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG 10. Largo de hoja: 230 mm

  • Cuchillo Saiun Santoku 170 mm
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    Cuchillo Saiun Santoku 170 mm

    116,02 € -20% 145,03 €

    Cuchillo Saiun Santoku,  este modelo de cuchillo es un multiusos, el Santoku es utilizado para carne, pescado, verudras, etc...  Cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG 10. Largo de hoja: 170 mm

  • Cuchillo japonés Deba con doble filo
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    • -25,00 €

    Cuchillo Shikisai Miyako Deba

    132,25 € 157,25 €

    Cuchillo japonés Shikisai Miyako Deba.  Cuchillo de diseño y fabricación tradicional japonesa como los Deba pero con doble filo.  Es cuchillo Deba es normalmente utilizado para despiezar pescado o incluso aves.  Se caracteriza por disponer de un hoja muy ancha. 

    Largo hoja: 165 mm

  • Shikisai Miyako Santoku 180 mm
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    Cuchillo Shikisai Miyako Santoku 180 mm

    105,51 € -20% 131,89 €

    Cuchillo Shikisai Miyako Santoku. La palabra Santoku significa "los tres usos" o las "tres virtudes", ya que se trata de un cuchillo multiusos para carne, pescado, verduras y vegetales y hace las tres funciones de un cuchillo: cortar, picar y rebanar.

    Se caracteriza por una hoja más ancha que el cuchillo cebollero / cocinero y por una curvatura en la punta distinta. 

    Largo hoja: 180 mm

  • Cuchillo Shikisai Miyako utilitario mm
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    Cuchillo Shikisai Miyako utilitario

    65,93 € -20% 82,41 €

    Cuchillo Shikisai Miyako utilitario o petty. En Japón este cuchillo es conocido como petty, en Europa dispone de varios nombres, cuchillo utilitario o fileteador pequeño.  Se trata de un cuchillo más pequeño multiusos y que suele ser un complemento ideal al cuchillo cocinero (cebollero) o Santoku. 

    Largo hoja: 130 mm

  • cuchillo japonés multiusos restaurante
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    Cuchillo Tamahagane Bamboo petty

    47,74 € -30% 68,21 €

    Cuchillo Tamahagane Bamboo petty, cuchillo ideal para cortar, pelar, etc. Complemento a cuchillos de tamaño superior, también denominado como cuchillo multiusos / utilitario. Hoja fabricada en 3 capas. Largo de hoja: 150 mm

  • Cuchillo japonés multiusos Glestain
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    Cuchillo utilitario

    79,76 € -20% 99,70 €

    Cuchillo Petty con toda la hoja alveolada. Para pelar, cortar frutas, verduras, etc.  Este tipo de cuchillo es el complemento ideal para cuchillos de mayor tamaño. Largo hoja: 120 mm

  • Cuchillo Zuiun Bunka 180 mm
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    Cuchillo Zuiun Bunka 180 mm

    190,99 € -20% 238,74 €

    Cuchillo Zuiun Bunka, forjado en acero de Damasco 63 capas y corte en acero en polvo SG-2 (R2). Este modelo es de diseño como el Santoku pero acabado en punta como el Bunka. Cuchillo multiusos para carnes, vegetales y verduras, pescado, etc.. Largo de hoja: 180 mm

  • estuche cuchillos
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    Maletín - Estuche Tamahagane para 17 cuchillos

    64,29 € -30% 91,84 €

    Maletín - estuche para 17 cuchillos o utensilios de cocina. Fabricado con poliéster / nylon reforzado, protección extra en las hojas, cierre de seguridad, asa de sujeción y correa de transporte. 

  • Piedra rectificación de diamanate Atoma grano 1200
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    Piedra afilar Atoma Gr. 1200

    76,05 € -10% 84,50 €

    Piedra de afilar Atoma grano 1200 (aproximadamente a 9 µ ).  Para el afilado en general y se correspondería con el grano 1200-1400 de una piedra cerámica.  Al ser más fina que las otras piedras de afilar Atoma, también se puede utilizar para rectificar piedras de grano igual o superior a 8000. 

    Grano 1200

    Medidas:  210x75x11 mm

    Fabricación japonesa

  • Piedra de afilar Atoma grano 400
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    Piedra afilar Atoma Gr. 600

    76,05 € -10% 84,50 €

    Piedra de afilar Atoma grano 600 (aproximadamente a 29 µ ). Este grano nos permitirá afilar cuchillos y reparar hojas dañadas además de aplanar / rectificar piedras japonesas.

    Grano 600

    Medidas:  210x75x11 mm

    Fabricación japonesa

  • piedra afilar cuchillos con base gr 1000
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    Piedra afilar con base Gr. 1000

    36,37 € -25% 48,50 €

    Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 1000, este grano es el más habitual para el afilado de cuchillos. 

  • piedra afilar ceramica grano 6000
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    Piedra afilar con base Gr. 6000

    52,50 € -25% 70,00 €

    Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 6000, la piedra con el tradicional grano 6000 para el asentado / pulido de la hoja. 

  • Piedr afilar cuchillos Naniwa S2-410 grano 1000
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    Piedra Naniwa afilado Gr. 1000

    39,77 € -20% 49,71 €

    Piedra Naniwa Superstone, piedra de afilar japonesa al agua de grano 1000.  Ideal para el afilado de cuchillos y herramientas de corte.

    Medidas: 210 x 70 x 20 mm

  • Soporte para piedras - Mod. 1
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    Soporte para piedras - Mod. 1

    16,56 € -10% 18,40 €

    Soporte económico para piedras de afilar, este soporte puede sujetar piedras de afilar de hasta una longitud de 220 mm. Ancho gomas: 70 mm