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Juego piedras de afilar Shapton Kuromaku

Juego piedras Shapton Kuromaku, Gr. 320, 1000 y 5000

148,65 €

Impuestos incluidos

Juego de piedras de afilar Shapton Kuromaku, este juego incluye las piedras necesarias para dejar los cuchillos perfectamente afilados tanto para aficionados como para cocineros profesionales, con el gr. 320 afilaremos hojas con muy poco filo o dañadas, el gr. 1000 nos permitirá el afilado y con el gr. 5000 realizaremos el pulido / asentado de la hoja.

Tamaño piedras: 210x70x15 mm

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Piedras con una granulometría dura, con lo que permanecen planas durante un largo periodo de tiempo, motivando que el rectificado de la piedra se tenga que realizar con menos frecuencia. Permiten un afilado más rápido y con una sensación distinta a piedras más blandas.

También hay un alto grado de uniformidad de las partículas a lo largo de toda la piedra, esto significa que la calidad de afilado / rectificado se mantiene cualquiera que sea el grano de la piedra.

- Gran durabilidad gracias a una granulometría dura.

- Menos necesidad de rectificación de la piedra debido al desgaste.

- Gran capacidad de afilado, proporcionando un afilado rápido.

- Piedra recomendada para afilar todas las marcas de cuchillos, tanto cuchillos japoneses como cuchillos occidentales.

- Piedra indicada para todo tipo de aceros, incluidos aceros duros. Debido a su dureza, en los primeros momentos del afilado pueden proporcionar una sensación diferente a si se está acostumbrado a utilizar piedras blandas, el mínimo desgaste puede llegar a parecer que no se está realizando el afilado, no se preocupe, la piedra está trabajando y afilando.

Referencia Shapton_kit