Los cuchillos de la serie Kyoto Damasco están fabricados de acero inoxidablede 63 capas. El corte en acero VG5 con una dureza de 61 HRC confiere a la hoja un afilado inigualable y más duradero que los cuchillos fabricados de una hoja de acero sólido.
Cuchillo Tamahagane Kyoto chef, cuchillo fabricado en 63 capas. El cuchillo chef es el indispensable en la cocina por su versatilidad. Largo de hoja: 210 mm
Cuchillo Tamahagane Kyoto Santoku, el cuchillo Santoku sirve para carne, pescado y vegetales (Santoku = tres virtudes). Cuchillo fabricado en 63 capas. Largo de hoja: 175 mm
Cuchillo Tamahagane Kyoto Damasco Kengata, cuchillo japonés fabricado en acero de Damasco 63 capas. El cuchillo Kengata es un cuchillo multiusos para carne, pescado y verduras, gracias a su hoja en punta es muy adecuado para realizar cortes complejos con la punta. Largo de hoja: 190 mm
Cuchillo Tamahagane Kyoto fileteador / Sujihiki, fabricado en acero Damasco 63 capas. El cuchillo Sujihiki es el cuchillo fileteador japonés, ideal para cortar a medida ( por ejemplo: sushi, sashimi, etc...). Largo de hoja 240 mm.
Cuchillo Tamahagane Kyoto Deba, cuchillo para despiezas pescado y también aves. Cuchillo fabricado en 63 capas, versión occidental con doble bisel apto tanto para diestros como para zurdos. Largo de hoja: 170 mm
Cuchillo petty Tamahagane Kyoto, cuchillo multiuso cortar, pelar, etc.. Fabricado en acero de Damasco 63 capas. Disponible en hoja de 150 mm
Cuchillo pelador Tamahagane Kyoto, cuchillo muy versátil para pelar, cortar y ideal como complemente de cuchillos de tamaño superior. Fabricado en 63 capas. Disponible en hoja de 90 mm
Juego de 2 cuchillos Tamahagane Kyoto Damasco, incluye el cuchillo cocinero (cebollero) y una puntilla.
Maletín - estuche para 17 cuchillos o utensilios de cocina. Fabricado con poliéster / nylon reforzado, protección extra en las hojas, cierre de seguridad, asa de sujeción y correa de transporte.
Catálogo de cuchillos japoneses Tamahagane. Catálogo en formato pdf de toda la gama de productos Tamahagane. Pulse en "Descargar" para iniciar la descarga del catálogo.
Maletín - Estuche para 7 cuchillos fabricado en poliéster / nylon reforzado y con asas para sujeción. Sistema de cierre mediante cremallera y capa intermedia con cierre de velcro. Color: gris - negro.