cuchillo japones multiusos damasco
  • cuchillo japones multiusos damasco
  • Hoja damasco 63 capas
  • Mango cuchillo Tamahagane bamboo kyoto

Cuchillo Bamboo Damasco petty

94,63 €
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Cuchillo Bamboo Kyoto petty, cuchillo multiusos complementario a cuchillo Gyuto o Santoku, se utiliza para cortar, filetear, pelar, etc..  Hoja en acero Damasco 63 capas. Largo de hoja: 150 mm

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Cuchillo Tamahagane Bamboo Kyoto petty, cuchillo multiusos complementario al cuchillo Gyuto (chef) o al cuchillo Santoku. Se utiliza para cortar, filetear, pelar, etc...

 

Disponible en hoja:

 

150 mm

 

Tamahagane Bamboo Kyoto Damasco

 

La serie Bamboo Kyoto Damasco son cuchillos fabricados totalmente en acero inoxidable, con la hoja fabricada en 63 capas con una dureza del corte de 61º HRC.  En el corte se ha utilizado el acero VG5 y en las 62 capas exteriores el acero inoxidable SUS 410.   Toda la belleza de la hoja de damasco con la máxima calidad en el corte, tanto por su filo como por la longevidad del mismo.

El mango hueco está fabricado en acero inoxidable 18-8, permite el lavado antiséptico a altas temperaturas.

La hoja y el mango son de una misma estructura, asegurando la máxima higiene.

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