Cuchillo Bamboo Damasco Santoku

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Cuchillo Bamboo Kyoto Santoku, la tres virtudes, para carne, pescado y vegetales. Hoja en acero Damasco 63 capas. Largo de hoja: 160 mm

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Cuchillo Tamahagane Bamboo Kyoto Santoku. La palabra Santoku se podría traducir como "las tres virtudes" o los "tres usos", lo que indica que el cuchillo es apto tanto para carne, pescado como vegetales.

Disponible en hoja:

160 mm

Tamahagane Bamboo Kyoto Damasco

La serie Bamboo Kyoto Damasco son cuchillos fabricados totalmente en acero inoxidable, con la hoja fabricada en 63 capas con una dureza del corte de 61º HRC. En el corte se ha utilizado el acero VG5 y en las 62 capas exteriores el acero inoxidable SUS 410. Toda la belleza de la hoja de damasco con la máxima calidad en el corte, tanto por su filo como por la longevidad del mismo.

El mango hueco está fabricado en acero inoxidable 18-8, permite el lavado antiséptico a altas temperaturas.

La hoja y el mango son de una misma estructura, asegurando la máxima higiene.

Referencia 861615