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Cuchillo 3ply-special Nakiri

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Cuchillo Tamahagane 3ply-special Nakiri, cuchillo japonés tradicional para cortar vegetales y verudras gracias a su hoja ancha. Largo de hoja: 180 mm

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Cuchillo Tamahagane 3ply-special Nakiri, cuchillo para cortar vegeteles y verduras, gracias a su hoja ancha permite un corte excelente en la tabla de corte. Cuchillo indispensable para vegetarianos.

 

Disponible en hoja:

 

180 mm

 

 

 

Tamahagane 3ply-special

 

La serie Tamahagane 3ply-special son cuchillos fabricados en 3 capas con el núcleo en acero VG05 y las capas exteriores en SUS 410. La totalidad del núcleo (corte) tiene una dureza de 61 HRC y las capas exteriores entre 28-32 HRC.

 

El sistema de fabricación por capas permite aprovechar al máximo las cualidades de cada tipo de acero, obteniendo un filo y una durabilidad del mismo superior a los cuchillos normales al mismo tiempo que facilita y proporciona un mejor afilado.

 

Mango fabricado en Pakka marrón, su peso ha sido ponderado para ofrecer cuchillos equilibrados. El mango hace un veteado característico que le proporciona una gran belleza.

 

 

 

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