Cuchillo Yanagiba artesanal...

Name: Cuchillo 3ply-special Santoku
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SKU: 861514
Price: 102.11 EUR
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Cuchillo 3ply-special Santoku

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Cuchillo Tamahagane 3ply-special Santoku, cuchillo para todo tipo de alimentos; carne, pescado y vegetales. Cuchillo multiuso. Largo de hoja: 175 mm

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Cuchillo Tamahagane 3ply-special Santoku para todo tipo de alimentos; carne, pescado y vegetales. Cuchillo multiusos.

Disponible en hoja:

175 mm

Tamahagane 3ply-special

La serie Tamahagane 3ply-special son cuchillos fabricados en 3 capas con el núcleo en acero VG05 y las capas exteriores en SUS 410. La totalidad del núcleo (corte) tiene una dureza de 61 HRC y las capas exteriores entre 28-32 HRC.

El sistema de fabricación por capas permite aprovechar al máximo las cualidades de cada tipo de acero, obteniendo un filo y una durabilidad del mismo superior a los cuchillos normales al mismo tiempo que facilita y proporciona un mejor afilado.

Mango fabricado en madera de Pakka marrón y con espiga completa, su peso ha sido ponderado para ofrecer cuchillos equilibrados. Al mismo tiempo el veteado de la madera proporciona un elegante diseño.

Referencia 861514