cuchillo ideal para cortar sashimi Ver más grande

Cuchillo Yoshi-W Sujihiki

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Nuevo

Cuchillo Sujihiki Hocho Yoshi-W, cuchillo para filetear, cortar sushi y sashimi. Cuchillo equivalente al Yanagiba pero con doble bisel. Largo hoja: 270 mm

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Cuchillo Sujihiki Hocho Yoshi-W, cuchillo equivalente al Yanagiba pero con doble bisel. La pequeña altura de la hoja proporciona menos fricción cuando se filetea y la hoja se desliza fácilmente sin esfuerzo a través de la carne o pescado, ideal para filetear, cortar a medida sushi / sashimi. 

Largo hoja: 270 mm

La serie de cuchillos Hocho Yoshi-W son cuchillos fabricados en Japón con diseño japonés pero en modelos occidentales (cocinero, Sujihiki, petty -utilitario- ).   Su principal diferencia es que son cuchillos de doble bisel, aptos tanto para diestros como para zurdos. 

Hoja en acero inoxidable al Molibdeno, permite una hoja con una buena durabilidad del corte, fácil de afilar y una alta resistencia a la oxidación.

Mango octogonal en madera de magnolia con virola de cuerno de búfalo de agua.

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Cuchillo Yoshi-W Sujihiki

Cuchillo Yoshi-W Sujihiki

Cuchillo Sujihiki Hocho Yoshi-W, cuchillo para filetear, cortar sushi y sashimi. Cuchillo equivalente al Yanagiba pero con doble bisel. Largo hoja: 270 mm

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