Cuchillo Hikane Yanagiba
Nuevo
Cuchillo Hikane Yanagiba para cortar y filetear pescado. Fabricado en 33 capas con un acabado tipo Damasco. El núcleo de la hoja está fabricado en acero Yasugi White-2 (no inoxidable). Largo de la hoja: 240 y 270 mm.
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Ficha técnica
| Mango: | Madera de magnolia |
| Virola: | Cuerno de búfalo de agua |
| Acero de la hoja: | Yasugi White-2 |
| Acero: | No inoxidable |
Más
Cuchillo Hikane para cortar y filetear pescado. Fabricado en 33 capas de acero, las capas han sido forjadas alternativamente a fin de garantizar la dureza y facilitar el afilado de la hoja. En la hoja del cuchillo se pueden apreciar el acabado tipo Damasco y el efecto " ola ", lo que proporciona una extraordinaria belleza al cuchillo.
El forjado y acabado se ha realizado por maestros japoneses de contrastada experiencia, garantizando la calidad y filo del cuchillo.
Hoja:
Hoja fabricada en 33 capas tipo Damasco. El núcleo de la hoja está fabricado en Yasugi White-2 a fin de ofrecer un filo excepcional. No inoxidable.
Mango:
Mango fabricado en madera de magnolia y virola en cuerno de búfalo (puede variar desde un color marrón a un negro intenso).
Un cuchillo que cumplirá con las exigencias de cualquier chef profesional o apasionado de los cuchillos japoneses. Cuchillo de 1 bisel.
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