Cuchillo Yanagiba artesanal...

Name: Cuchillo Nenox Chef
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SKU: 816215
Price: 245.63 EUR
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Cuchillo Nenox Chef

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Cuchillo japonés Nenox chef, cuchillo fabricado siguiendo técnicas tradicionales y innovaciones tecnológicas que permiten ofrecer un cuchillo con unas excelentes cualidades de corte y retención del filo. Largo de hoja: 210 mm

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Los cuchillos Nenox son fabricados utilizando aceros inoxidables de la máxima calidad. Por lo general los cuchillos de acero inoxidable se fabrican utilizando un único acero, Nenox en cambio, fabrica sus cuchillos utilizando dos compuestos distintos de acero, estos dos aceros son comprimidos en lugar de ser forjados y martilleados.

El resultado es un cuchillo con una hoja de alta densidad fabricada con un acero refinado y que proporciona unas excelentes propiedades de corte, dureza de la hoja, resistencia a la oxidación y facilidad de afilado. Todas las propiedades de los cuchillos forjados con acero al carbono de la máxima calidad.

Los cuchillos Nenox se han ganado la reputación de disponer de las hojas más afiladas y con mejor retención del filo del mercado. Las hojas también están diseñados para evitar que los alimentos se peguen mientras el cuchillo se está utilizando.