Cuchillo Hikane Deba

272,65 €

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Cuchillo Hikane Deba para despiezar pescado aunque también sirve para aves y carne. Fabricado en 33 capas con un acabado tipo Damasco. El núcleo de la hoja está fabricado en acero Yasugi White-2 (no inoxidable). Largo de la hoja: 150 mm.

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Cuchillo Hikane para despiezar, trocear pescado, aves y carnes. Fabricado en 33 capas de acero, las capas han sido forjadas alternativamente a fin de garantizar la dureza y facilitar el afilado de la hoja. En la hoja del cuchillo se pueden apreciar el acabado tipo Damasco y el efecto " ola ", lo que proporciona una extraordinaria belleza al cuchillo.

El forjado y acabado se ha realizado por maestros japoneses de contrastada experiencia, garantizando la calidad y filo del cuchillo.

Hoja:

Hoja fabricada en 33 capas tipo Damasco. El núcleo de la hoja está fabricado en Yasugi White-2 a fin de ofrecer un filo excepcional. No inoxidable.

Mango:

Mango fabricado en madera de magnolia y virola en cuerno de búfalo (puede variar desde un color marrón a un negro intenso).

Un cuchillo que cumplirá con las exigencias de cualquier chef profesional o apasionado de los cuchillos japoneses. Cuchillo de 1 bisel.

Referencia 807215