Juegos
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Juego piedras japonesas para el afilado
181,55 €Juego de 3 piedras japonesas para el afilado de cuchillos. El juego incluye el soporte y las piedras de grano 1000, 3000 y 8000. Medidas piedras: 210x70x20 mm
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Piedra Naniwa asentar Gr. 5000
64,52 €Piedra Naniwa Superstone de asentar de Gr. 5000, después del afilado es necesario asentar el filo del cuchillo. La piedra de Gr. 5000 es utilizada para quitar la rebaba y asentar, se utiliza también como piedra intermedia entre la piedra de grano 1000 y 8000. Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Juego cuchillos Hocho Gyuto y Petty
252,83 €Juego de cuchillos japoneses, el juego incluye el cuchillo para Chef (Gyuto) y el cuchillo Petty. El cuchillo Gyuto tiene un largo de hoja de 210 mm y el cuchillo Petty de 150 mm.
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Juego piedras de afilar
113,80 €Juego de 2 piedras de afilar cuchillos. Piedras japonesas para mantener los cuchillos afilados, el juego incluye la piedra de Gr. 400, Gr. 1000 y el soporte para piedras.
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Juego cuchillos Tsubame japonés
271,06 €Juego de dos cuchillos típicamente japoneses de la línea Tamahagane Tsubame, incluye dos cuchillos sin equivalencia en occidente el modelo Santoku y el modelo Yanagiba / Sashimi.
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Piedra Naniwa asentar Gr. 8000
74,57 €Piedra Naniwa Superstone, piedra japonesa de asentar / pulirr al agua de grano 8000. Después del afilado es necesario pulir (quitar la rebaba) al cuchillo o herramienta que se ha afilado. El grano 8000 de la serie Superstone es uno de los granos más finos.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Juego 2 cuchillos Tsubame
194,60 €Juego de 2 cuchillos Tamahagane Tsubame, incluye el cuchillo cocinero 210 mm (cebollero) y una puntilla 90 mm.
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Juego piedras curso de afilado granos 1000 y 3000
139,09 €Juego de piedras y base del curso de afilado "Afilador Galicia", el juego incluye las piedras Naniwa de grano 1000 y 3000 así como la base Naniwa.
Medidas piedras: 210x70x20 mm
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Juego de cuchillos Chef Tsubame
278,55 €Juego de cuchillos para chef Tamahagane Tsubame, este juego incluye los modelos más utilizados en occidente; cuchillo cocinero 210 mm (cebollero), cuchillo utilitario 150 mm, puntilla 90 mm
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Piedra Naniwa asentar Gr. 12000
92,62 €Piedra Naniwa de asentar cuchillos de Gr. 12000. Su grano extremadamente fino la convierte en la piedra ideal para el asentado con la máxima perfección, permite obtener filos con efecto "espejo". Recomendada para conseguir el máximo filo en cuchillos y navajas.
Medidas: 210 x 70 x 20 mm
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Piedra afilar Tamahagane con base Gr. 6000
52,50 € -25% 70,00 €Piedra de afilar cuchillos con base de Gr. 6000, la piedra con el tradicional grano 6000 para el asentado / pulido de la hoja.
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Juego cuchillos Tamahagane Kyoto Damasco
306,90 €Juego de 2 cuchillos Tamahagane Kyoto Damasco, incluye el cuchillo cocinero (cebollero) y una puntilla.
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Piedra Shapton pulir gr. 5000
65,82 €Piedra japonesa de afilar al agua de grano 5000. Piedra de granulometría dura, con lo que permanece plana durante un largo periodo de tiempo y aumenta su durabilidad. Grano 5000 para asentar / pulir el afilado. Medidas: 210x70x15 mm
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Juego cuchillos Damasco Sashimi y Santoku
285,05 €Juego dos cuchillos japoneses, Incluye el cuchillo Sashimi (hoja 240 mm) y el cuchillo Santoku (hoja: 180 mm). Hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG10, terminación Tsuchime (efecto martillado de la hoja). Mango tipo occidental en caoba.
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Juego cuchillos Misono UX10 Santoku+Petty
302,78 €Juego de dos cuchillos japoneses Misono, el juego incluye el cuchillo Santoku y el cuchillo Petty.
Cuchillo Santoku - Largo hoja: 180 mm - Cuchillo Petty - Largo hoja: 130 mm
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Juego cuchillos Hocho tradicionales
362,06 €Juego completo de cuchillos japoneses Hocho, incluye los tres cuchillos más utilizados en la cocina japonesa; Yanagiba 270 mm, Deba 165 mm y Usuba 165 mm. Mango en madera magnolia, hoja en acero inoxidable.
